Tazón de arroz con carne salado paleo
¡Prepárate para saborear cada bocado de este Bowl de Carne y Coliflor Paleo, una comida saludable y llena de sabor que se prepara en tan solo 40 minutos! Esta receta cambia el arroz tradicional por el rico en nutrientes arroz de coliflor, convirtiéndolo en una opción perfecta baja en carbohidratos, libre de gluten y compatible con la dieta paleo. La carne molida sazonada se cocina a la perfección con ajo aromático, tamari y jengibre, luego se coloca sobre el tierno arroz de coliflor salteado para darle un toque abundante y libre de granos. Los vibrantes pimientos rojos, cilantro fresco y crujientes cebollinos añaden destellos de color y frescura, mientras que las semillas de sésamo terminan el plato con un toque crujiente y a nuez. ¡Ideal para preparar comidas o una cena rápida y saludable, este bowl versátil es igual de satisfactorio que nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 large head coliflor
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 tablespoons tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cebollas verdes
- 0.25 cup cilantro
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Retire las hojas y el corazón de la coliflor y córtela en ramilletes.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que se parezcan a granos del tamaño del arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso. Reserva.
Pique los dientes de ajo y corte la cebolla y el pimiento rojo en dados. Corta finamente las cebolletas y trocea el cilantro grueso para decorar.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Agrega el pimiento morrón rojo picado, el tamari, jengibre, sal y pimienta negra. Cocina durante 3-4 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un sartén aparte, caliente la cucharada restante de aceite de coco a fuego medio. Agregue el arroz de coliflor y saltee durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno.
Condimentar el arroz de coliflor con una pizca de sal y pimienta, y luego dividirlo entre los tazones para servir.
Cubre el arroz de coliflor con la mezcla de carne sabrosa.
Adorna cada bol con cebollas verdes en rodajas, cilantro picado y una pizca de semillas de sésamo.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu Bol de Arroz con Carne Paleo Sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1673 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.1 g | 149% | |
| Saturated Fat | 57.2 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 5538 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 73.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 104.4 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 4407 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
