Tazón de Arroz con Carne de Res y Alto Contenido de Proteínas
Potencia tu día con este Bol de Carne y Arroz Sabroso y Alto en Proteínas, una opción nutritiva y llena de sabor perfecta para el almuerzo o la cena. Con tierno filete de solomillo marinado en salsa de soja, ajo y jengibre, este abundante bol se combina perfectamente con arroz integral afrutado y verduras coloridas y crujientes como brócoli, pimientos rojos y zanahorias juliana. Una deliciosa salsa espesa con almidón de maíz une el plato, mientras que el sriracha opcional añade un toque de picante para los amantes del picante. Listo en menos de una hora, esta comida rica en proteínas es ideal para la preparación de comidas y se decora con semillas de sésamo y cebollinos para un toque adicional de sabor. Ya sea que estés buscando una comida satisfactoria después del entrenamiento o una cena equilibrada, ¡esta receta saludable tiene todos los elementos para satisfacer tus antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 2 cups
- 1 pound
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon
- 3 cloves
- 1 medium
- 2 cups
- 1 cup zanahorias en bastones
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon salsa sriracha (opcional)
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
Instructions
Comienza enjuagando el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz y 2 tazas de agua en una olla mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos, luego con un tenedor, esponja el arroz.
Mientras el arroz se está cocinando, corta la carne de solomillo en rodajas finas contra la veta. En un bol grande, mezcla la salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, jengibre picado y ajo picado. Añade la carne en rodajas al adobo y déjala reposar durante al menos 10 minutos.
En una sartén grande o wok, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el bistec marinado y cocina durante 4-5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y cocido. Retira el bistec de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y las zanahorias. Cocina durante 4-5 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas.
Para hacer la salsa, mezcla la maicena y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño para crear una mezcla. Vierte esto en la sartén junto con cualquier marinada restante de la carne. Lleva a hervir mientras revuelves, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos.
Vuelve la carne cocida a la sartén y mezcla todo para que se impregne de la salsa. Añade salsa sriracha si la estás utilizando y ajusta el sazón al gusto.
Sirva la mezcla de carne y verduras sobre una cama de arroz integral. Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.1 g | 112% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3671 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 98.4 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 148.7 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2658 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
