Tazón Cantina inspirado en Taco Bell alto en proteínas
¡Lleva los vibrantes sabores de tu cantina de comida rápida favorita directamente a tu cocina con este Bowl de Cantina Inspirado en Taco Bell Alto en Proteínas! Perfecto para preparar comidas o cenas entre semana, esta receta rica en proteínas incluye jugosos filetes de pollo adobados con especias acompañados de arroz esponjoso cocido en sabroso caldo de pollo, frijoles negros consistentes y maíz dulce. Un medley colorido de lechuga romana fresca, tomates maduros, queso cheddar rallado y un suave y cremoso aderezo de aguacate y yogur griego le dan a este bowl un toque especial. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta comida equilibrada y satisfactoria ofrece audaces sabores tex-mex mientras cuidas tu nutrición. Este bowl de cantina personalizable es la respuesta a una deliciosa alternativa casera a su contraparte de comida rápida, ¡ideal para el almuerzo, la cena o incluso un festín después de hacer ejercicio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimiento picante en polvo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup arroz blanco
- 2 cups caldo de pollo
- 1 can (15 oz) frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 cup granos de maíz, escurridos
- 2 cups lechuga romana, picada
- 1 cup tomates, picados
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup yogur griego
- 1 piece aguacate maduro
- 1 piece lima, exprimida
- 2 tablespoons cilantro picado
Instructions
1. Prepara la mezcla de sazonador combinando chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra en un tazón pequeño.
2. Frota la mezcla de condimentos de manera uniforme en ambos lados de las pechugas de pollo.
3. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocine las pechugas de pollo durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire de la sartén y deje reposar antes de cortar en tiras.
4. Mientras el pollo se está cocinando, enjuaga el arroz completamente y cocínalo de acuerdo con las instrucciones del paquete, sustituyendo el agua por caldo de pollo para añadir sabor.
5. Calienta los frijoles negros y el maíz en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que estén bien calientes. Revuelve ocasionalmente.
6. Preparar el aderezo de aguacate: En una licuadora o procesador de alimentos, combinar el aguacate, yogurt griego, jugo de limón y cilantro. Mezclar hasta obtener una textura suave. Agregar agua, 1 cucharada a la vez, si es necesario, para alcanzar la consistencia deseada. Sazonar con sal al gusto.
7. Arma los tazones de cantina: Comienza con una capa base de arroz cocido. Añade lechuga romana encima, seguida de frijoles negros, maíz, tomates y queso cheddar rallado. Cubre con pollo en rodajas.
8. Rocía el aderezo de aguacate sobre el bol y decora con cilantro adicional, si lo deseas.
9. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu bol de cantina inspirado en Taco Bell con alto contenido de proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 1162 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1283 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
