Tazas de mantequilla de maní Atkins veganas
Disfruta de estos lujosos y saludables "Vegan Atkins Peanut Butter Cups", un postre perfecto para dietas bajas en carbohidratos y amigable con la dieta keto que combina mantequilla de maní cremosa con chocolate negro decadente. Elaborados con ingredientes saludables como aceite de coco, cacao en polvo y eritritol en polvo, estos dulces son completamente libres de lácteos y azúcares refinados, ideales para quienes siguen dietas veganas o cetogénicas. Con tan solo 20 minutos de preparación práctica y sin necesidad de hornear, esta receta ofrece una forma simple pero satisfactoria de disfrutar de una versión más saludable de un clásico favorito. Perfectos para la preparación de comidas o como un rápido antojo dulce, estos peanut butter cups son mejor servidos fríos, ofreciendo un equilibrio delicioso entre lo salado y lo dulce en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 0.25 cup Eritritol en polvo
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate cremosa vegana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana a fuego lento, derrite el aceite de coco.
Una vez derretido, batir en polvo de cacao y eritritol en polvo hasta que quede suave y bien combinado.
Forra un molde para muffins con 12 capacillos de papel.
Vierte aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de chocolate en cada molde, asegurándote de que cubra el fondo uniformemente.
Coloca el molde para muffins en el congelador durante unos 10 minutos, o hasta que el chocolate esté firme.
Mientras el chocolate se fija, en un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de cacahuate, el extracto de vainilla y la sal hasta que quede suave.
Una vez que la base de chocolate esté firme, coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de mantequilla de cacahuate en el centro de cada copa.
Vierte la mezcla de chocolate restante sobre la mantequilla de maní, dividiéndola equitativamente entre todas las tazas, asegurando que la mantequilla de maní esté completamente cubierta.
Vuelve la bandeja al congelador por otros 20 minutos, o hasta que esté firme.
Una vez que las tazas de mantequilla de maní estén firmes, retíralas del molde para muffins y guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
1728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.5 g | 219% | |
| Saturated Fat | 103.6 g | 518% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1113 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 87.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 800 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
