Tazas de mantequilla de cacahuete Atkins sin lácteos
¡Date un gusto sin remordimientos con estas irresistibles y ricas tazas de mantequilla de cacahuete estilo Atkins sin lácteos! Perfectas para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, estos bocados chocolatosos están elaborados con chispas de chocolate negro sin lácteos, cremosa mantequilla de cacahuete natural y un toque de harina de coco para obtener una textura encantadora. Endulzadas de forma natural con eritritol, estas tazas de mantequilla de cacahuete ofrecen todo el sabor sin el azúcar, y una pizca de extracto de vainilla eleva su sabor decadente. Se preparan en tan solo 25 minutos sin necesidad de hornear, ideales para bocadillos o postres rápidos y satisfactorios. Guárdalas en la nevera para disfrutar en cualquier momento de un bocado fresco que se deshace en la boca. Ya sea que sigas una dieta sin lácteos o simplemente busques una alternativa más saludable, esta receta es la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce manteniéndote en línea con tus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pepitas de chocolate oscuro sin lácteos
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate natural sin azúcar
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Forre un molde para muffins de 12 capacidades con moldes de papel.
En un recipiente apto para microondas, combina las chispas de chocolate oscuro sin lácteos y 1 cucharada de aceite de coco.
Calienta la mezcla de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Coloque aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de chocolate derretido en el fondo de cada molde para muffin, extendiéndola ligeramente para formar una capa pareja. Coloque la bandeja de muffins en el congelador durante 5 minutos para que el chocolate se endurezca.
Mientras el chocolate se enfría, en un tazón aparte, mezcla la mantequilla de maní, harina de coco, edulcorante de eritritol, extracto de vainilla, sal y la cucharada restante de aceite de coco.
Distribuye la mezcla de mantequilla de cacahuate de manera uniforme entre los moldes para muffins, presionándola suavemente para formar una capa plana.
Cubra la capa de mantequilla de maní con otra cucharadita de la mezcla de chocolate derretido, extendiéndola para cubrir completamente.
Vuelve a colocar la bandeja para muffins en el congelador durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los cups de mantequilla de cacahuate estén firmes.
Una vez que estén firmes, saca los vasitos de mantequilla de cacahuete del molde para muffins y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador para que se mantengan firmes.
Nutrition Facts
Calories |
2152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.3 g | 207% | |
| Saturated Fat | 74.4 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 189.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 101.5 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
