Tazas de mantequilla de cacahuate Paleo Atkins
Date un gusto dulce de forma libre de culpa con estas tazas de mantequilla de maní Paleo Atkins: ¡un irresistible y bajo en carbohidratos, amigable con la dieta keto, sin azúcar y sin lácteos! Esta receta rápida y sencilla combina mantequilla de maní cremosa y natural con una capa de chocolate rico y aterciopelado hecha con aceite de coco y cacao en polvo sin endulzar, endulzada de forma natural con eritritol o fruta del monje. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación e ingredientes simples, estas tazas de mantequilla de maní caseras son perfectas para satisfacer antojos y seguir tu dieta paleo o Atkins. ¡Sírvelas directamente del congelador para una textura maravillosamente firme y un contraste decadente de sabores con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Aceite de coco
- 6 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol o fruta del monje
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate natural (sin azúcar y sin endulzar)
Instructions
Forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes de silicona o de papel.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco hasta que esté completamente líquido.
Agrega el cacao en polvo sin azúcar al aceite de coco derretido, revolviendo constantemente hasta que esté suave y bien combinado.
Mezcla el eritritol o edulcorante de fruta del monje, extracto de vainilla y sal marina, continuando revolviendo hasta que el edulcorante esté completamente disuelto.
Vierte aproximadamente una cucharada de la mezcla de chocolate en cada molde para muffin, extendiéndola para cubrir el fondo de manera uniforme. Reserva la mitad de la mezcla para la parte superior.
Coloca la bandeja para muffins en el congelador durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la capa de chocolate esté firme.
Mientras la capa inferior se endurece, derrite la mantequilla de maní en un tazón apto para microondas o en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté líquida.
Saca el molde para muffins del congelador y añade aproximadamente una cucharadita de mantequilla de cacahuate derretida en cada molde, extendiéndola suavemente sobre la capa de chocolate.
Cubra la capa de mantequilla de cacahuate con la mezcla de chocolate restante, dividiendo de manera igual entre los moldes.
Vuelve a colocar el molde para magdalenas en el congelador durante al menos 30 minutos o hasta que las tazas de mantequilla de cacahuate estén completamente firmes.
Una vez que estén firmes, saca los moldes de mantequilla de maní de los envoltorios y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador hasta que estén listos para disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 40 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 5.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 3.0 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9 mg | 1% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 92 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
