Tazas de Mantequilla de Cacahuate Atkins Bajas en Grasa
Disfruta sin remordimientos con estos Cups de Mantequilla de Cacahuate Atkins Bajos en Grasa, ¡un delicioso tentempié para aquellos que desean algo dulce manteniendo un estilo de vida bajo en carbohidratos! Estos bocados cremosos y ricos presentan una mezcla de queso crema bajo en grasa y mantequilla de cacahuate natural, complementados por la dulzura sutil del eritritol en polvo y el fragante extracto de vainilla. Una capa decadente de cobertura de chocolate casera hecha con aceite de coco y cacao en polvo añade un acabado satisfactorio. Listos en tan solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de horneado, estos deleites aptos para keto y bajos en grasa son una opción sencilla para amantes del postre y seguidores de Atkins por igual. Personalízalos con una pizca de sal marina para un contraste irresistible entre dulce y salado. Perfectamente porcionados y aptos para congelar, ¡están listos para controlar tus antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Queso crema bajo en grasa
- 3 tablespoons Mantequilla de cacahuate natural (sin azúcar, cremosa)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Eritritol en polvo
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.25 teaspoon Sal marina (opcional, para espolvorear)
Instructions
En un bol mediano, mezcla el queso crema bajo en grasa, la mantequilla de cacahuate natural y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega el eritritol en polvo a la mezcla de mantequilla de maní y revuelve completamente hasta que esté totalmente integrado y logres una consistencia cremosa.
Forra un molde para muffins con 6 moldes de silicona o papel para cupcakes.
Divide la mezcla de mantequilla de maní de manera uniforme entre los moldes, alisando la parte superior con una cuchara para crear una capa pareja. Coloca la bandeja en el congelador durante aproximadamente 10 minutos para que se endurezca.
Mientras tanto, prepara la cobertura de chocolate derritiendo el aceite de coco en un recipiente pequeño apto para microondas o a fuego lento. Una vez derretido, agrega el cacao en polvo y una pizca pequeña de eritritol en polvo, mezclando hasta que se forme una salsa de chocolate suave.
Retira el molde para muffins del congelador. Vierte la mezcla de chocolate de manera uniforme sobre la parte superior de cada taza de mantequilla de cacahuate, inclinando ligeramente el molde para cubrir toda la superficie.
Congelar por 20 minutos adicionales hasta que el chocolate esté firme.
Una vez que estén listos, saca las tazas de los moldes. Opcionalmente, espolvorea un poco de sal marina encima para un contraste de sabor adicional.
Almacena las tazas de mantequilla de maní en el refrigerador o congelador hasta que estén listas para servir.
Nutrition Facts
Calories |
428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 246 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 6.0 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 262 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
