Tazas de huevo con tocino de verduras vegetariano
¡Comienza tus mañanas con un giro lleno de proteínas a un clásico favorito del desayuno: ¡Tortitas de Huevo con Tocino Vegetariano y Vegetales! Estos deliciosos bocados en miniatura están llenos de sabor y presentan tiras crujientes de tocino vegetariano sosteniendo un vibrante cóctel de huevos, pimientos rojos, espinacas y queso cheddar rallado. Perfectamente horneadas en un molde para muffins, estas tortitas de huevo fáciles de hacer están sazonadas con un toque de sal y pimienta, y solo requieren 15 minutos de preparación. Ideales para la preparación de comidas o un desayuno para llevar, también se pueden guardar en el refrigerador por hasta 4 días, lo que las convierte en una opción conveniente y saludable para las ocupadas mañanas. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando una receta fresca y saludable, estas tortitas de huevo ofrecen un gran sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Tiras de beicon vegetariano
- 6 large Huevos
- 0.5 cup Pimiento rojo, cortado en dados
- 0.5 cup Espinacas, picadas
- 0.25 cup Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons Leche (cualquier tipo)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y rocía ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con spray de cocina.
Cocine las tiras de tocino vegetariano en una sartén a fuego medio según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes. Una vez que se enfríen un poco, corte cada tira por la mitad y dale forma de aro para que quepan dentro de los moldes para muffins, cubriendo los lados para crear un 'envoltorio'.
En un bol mediano, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados.
Distribuye de manera uniforme los pimientos rojos picados, espinaca picada y queso cheddar rallado en los moldes para muffins preparados.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y queso en cada molde para muffin, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea los moldes de huevo en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca los moldes para huevo del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de retirarlos cuidadosamente con una espátula pequeña o un cuchillo de mesa.
Sirve caliente, o enfría por completo y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.6 g | 14% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 438 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 186 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
