Tazas de huevo con bacon de verduras y alto contenido de proteínas
¡Comienza tu día con un desayuno nutritivo y rico en proteínas que sea tan sabroso como conveniente con estos Vasitos de Huevo con Vegetales, Tocino y Alta Proteína! Perfectamente proporcionados para las mañanas ocupadas, esta receta combina huevos esponjosos, crujiente tocino de pavo y una mezcla de vegetales vibrantes como pimientos, espinacas, tomates cherry y cebolla morada. Cada vasito se hornea hasta lograr la perfección dorada en un molde para muffins, ofreciendo un desayuno sabroso, bajo en carbohidratos y alto en proteínas, sin culpas. El queso rallado bajo en grasa, opcional, agrega una capa extra de cremosidad. Fáciles de preparar y listos en solo 35 minutos, estos versátiles vasitos de desayuno pueden hacerse con anticipación y recalentarse fácilmente, lo que los hace ideales para la preparación de comidas. Ya sea que tengas un horario ocupado o quieras alimentar tu día de la manera correcta, ¡estos vasitos de huevo llenos de vegetales son una elección sabrosa, saludable y satisfactoria! Perfectos para seguidores de dietas keto, paleo o ricas en proteínas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 6 slices panceta de pavo
- 1 cup espinacas baby
- 1 medium, diced pimiento (cualquier color)
- 0.5 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, finely diced cebolla morada
- 0.5 cup Queso rallado bajo en grasa (opcional)
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de oliva o spray antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente un molde para muffins de 6 cavidades con aceite de oliva o spray antiadherente.
En una sartén a fuego medio, cocina las rebanadas de tocino de pavo hasta que estén ligeramente crujientes. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos por cada lado. Retira del sartén y déjalas enfriar en un plato forrado con toallas de papel. Una vez frías, forra cada molde para muffins con una rebanada de tocino de pavo, formando un círculo a lo largo de los bordes.
Pique la espinaca bebé, pimiento morrón, tomates cherry y cebolla morada en trozos pequeños. En un sartén pequeño o la misma sartén que utilizaste para el tocino, saltea ligeramente los pimientos y cebollas picadas durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén suaves.
En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén completamente combinados. Agregar las verduras salteadas, espinacas picadas, tomates cherry, queso rallado bajo en grasa (si se usa), sal y pimienta negra a los huevos. Mezclar bien.
Distribuya uniformemente la mezcla de huevo en los moldes para muffin forrados con tocino de pavo, llenando cada molde aproximadamente ¾ de su capacidad. Evite llenar en exceso para evitar que se desborde cuando los huevos se expandan durante la cocción.
Coloca el molde para muffins en el horno y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los moldes de huevo estén cuajados y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca los moldes para huevos del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de retirarlos suavemente con una espátula pequeña o un cuchillo untado con mantequilla.
Sirve inmediatamente, o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Re-calienta en el microondas por 30 segundos antes de disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
1132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 1260 mg | 420% | |
| Sodium | 3235 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 94.4 g | 189% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 35% | |
| Calcium | 1191 mg | 92% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1434 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
