Taza de Macarrones con Queso Sin Gluten
¡Permítete disfrutar de una versión miniatura de la clásica comida reconfortante con estas Tazas de Macarrones con Queso sin Gluten! Perfectas para quienes tienen sensibilidad al gluten y para todos los amantes de los bocados manuales de deliciosa bondad quesosa, esta receta combina tiernos macarrones de codo sin gluten con una cremosa y aterciopelada mezcla de queso cheddar y parmesano. Una sencilla bechamel hecha con harina sin gluten crea la máxima suavidad en la salsa de queso, mientras que un topping crujiente de migas de pan sin gluten y perejil fresco añade el toque perfecto de textura crujiente. Horneadas en un molde para muffins para una fácil porción, estas doradas y burbujeantes tazas son ideales como aperitivo que encantará a todos, un postre para la lonchera o una merienda de fiesta. Rápidas de preparar en menos de 40 minutos, ¡estas mini tazas de macarrones con queso se convertirán sin duda en el plato favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Coditos de maíz sin gluten
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 1.5 cups Leche entera
- 150 grams Queso cheddar rallado
- 50 grams Queso Parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para muffins o coloca revestimientos de papel.
Cocine los macarrones sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina sin gluten y cocina durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente para formar un roux.
Incorpora la leche poco a poco, asegurándote de que no queden grumos, y cocina hasta que la mezcla comience a burbujear y espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el queso cheddar y el queso Parmesano hasta que se derritan y quede suave. Sazona con sal, pimienta y paprika.
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla hasta que la pasta esté completamente cubierta.
Coloca la mezcla de macarrones con queso en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta el borde.
En un bol pequeño, combina las migas de pan sin gluten con perejil picado y espolvorea esta mezcla uniformemente sobre la parte superior de las tazas de macarrones con queso.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los tops estén dorados y el queso esté burbujeante.
Deje enfriar las tazas de macarrones con queso en el molde por unos minutos antes de retirarlas con cuidado. Sirva caliente, decorado con perejil adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 63.6 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 317 mg | 106% | |
| Sodium | 4039 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 281.4 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 92.7 g | 185% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 2226 mg | 171% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 916 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
