Taza de Macarrones con Queso Bajo en Sodio
¡Deleitate con los reconfortantes sabores del macarrones con queso casero con un toque saludable en estas tazas de Mac and Cheese Bajas en Sodio! Perfectamente porcionadas en un molde para muffins, esta receta es ideal para preparar comidas, picotear, o servir en alguna reunión. Elaboradas con tiernos macarrones codos, una salsa de queso a base de roux cremosa con cheddar bajo en sodio, y un toque de pimentón para añadirle profundidad, estas delicias en miniatura ofrecen toda la satisfacción sin el exceso de sal. Rápidas de preparar y horneadas para un acabado dorado, son fáciles de hacer y aún más fáciles de disfrutar. Decóralas con perejil fresco para un toque de color y sabor, ¡y saborea la bondad saludable en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Coditos
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Harina común
- 1 cup Leche entera
- 1 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 as needed Aceite en aerosol
- 1 teaspoon Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y rocía ligeramente un molde para muffins con spray antiadherente para evitar que se peguen.
Llevar a ebullición una olla con agua. Agregar los macarrones y cocinar durante 6-7 minutos hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En la misma olla, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la harina común, revolviendo continuamente durante aproximadamente 1 minuto para crear un roux.
Incorpore lentamente la leche entera, asegurándose de que no haya grumos. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Baja el fuego a fuego lento y agrega el queso cheddar bajo en sodio rallado. Mezcla hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Agrega la pimienta negra molida y el pimentón a la salsa de queso, luego combina el macarrón cocido con la salsa. Asegúrate de que todo el macarrón esté bien cubierto.
Distribuye la macarronada con queso de manera uniforme entre las tazas del molde para muffins.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que los tops estén ligeramente dorados y firmes.
Deje que las tazas de macarrones con queso se enfríen unos minutos antes de retirarlas suavemente del molde para muffins.
Adorne con perejil fresco si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 296 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 98.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 1110 mg | 85% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 492 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
