Tawa Pulao Vegano
Descubre el vibrante y sabroso mundo del Vegan Tawa Pulao, un rápido y saludable plato de arroz inspirado en la comida callejera india, repleto de verduras frescas y especias aromáticas. Esta receta de un solo recipiente presenta arroz basmati perfectamente cocido mezclado con cebolla salteada, pimientos, zanahorias, guisantes y una mezcla de atrevidas especias como pav bhaji masala y chile en polvo rojo, que ofrecen sabores ricos y ahumados. Con su toque chispeante de jugo de limón y adornado con cilantro fresco, esta receta es tanto vegana como irresistiblemente deliciosa. Listo en solo 40 minutos, el Vegan Tawa Pulao es perfecto para una satisfactoria cena entre semana o para ser una adición impresionante en cualquier reunión. ¡Sírvelo caliente con un poco de raita vegano o cebollas encurtidas para una experiencia completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz basmati
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 medium Tomates, finamente picados
- 1 small Pimiento verde, finamente picado
- 0.5 cup Guisantes verdes (frescos o congelados)
- 1 small Zanahoria, finamente picada
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1.5 teaspoons Masala de pav bhaji
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón.
- 2 tablespoons Cilantro fresco, finamente picado
Instructions
Enjuague el arroz basmati bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Cocine el arroz usando 3 tazas de agua. Una vez cocido, déjelo enfriar completamente y resérvelo.
Calienta el aceite en una tawa (plancha plana) o en una sartén grande a fuego medio.
Agrega semillas de comino al aceite caliente y déjalas chisporrotear durante unos segundos.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe hasta que se dore.
Incorpora la pasta de jengibre-ajo y cocina durante 1 minuto hasta que desaparezca el aroma crudo.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y deshechos, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega la zanahoria picada, los guisantes verdes y el pimiento morrón verde. Saltea las verduras durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas pero aún conserven un ligero crujido.
Agrega polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, masala de pav bhaji y sal. Mezcla bien para impregnar las verduras con las especias.
Incorpore suavemente el arroz cocido y enfriado con la mezcla de vegetales, asegurándose de que todo esté bien combinado.
Espolvorear jugo de limón sobre el pulao y mezclar suavemente.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente. ¡Disfrute su sabroso Vegan Tawa Pulao!
Nutrition Facts
Calories |
832 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.9 g | 41% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2496 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 120.7 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1439 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
