Tawa Pulao sin gluten
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con esta vibrante y sabrosa receta de Tawa Pulao sin gluten! Inspirada en el favorito de la comida callejera "Tawa Pulao," esta versión sin gluten combina la esencia aromática del fragante arroz basmati con una mezcla de vegetales perfectamente salteados, incluyendo tomates, pimientos y arvejas, creando un plato lleno de color y nutrición. Aderezado con masala pav bhaji sin gluten, cúrcuma y pimienta roja de Cachemira, ofrece sabores audaces y picantes equilibrados con un toque de jugo de limón ácido y un fresco aderezo de cilantro. Preparado en un tawa o plancha plana, esta receta rápida y sencilla, lista en menos de 35 minutos, es perfecta para cenas de lunes a viernes o para entretener a los invitados. Ya sea servido solo o acompañado de yogurt o raita refrescantes, esta maravilla de una sola sartén deleitará a los comensales sin gluten y a los entusiastas de la comida sabrosa por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz basmati cocido
- 2 tablespoons Mantequilla (utilizar mantequilla sin gluten o mantequilla vegana si es necesario)
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 4 cloves Ajo picado
- 1 Chile verde, finamente picado
- 1 medium Cebolla morada, finamente picada
- 2 medium Tomate, finamente picado
- 1 medium Pimientos morrones (capsicum), finamente picados.
- 0.5 cup Guisantes (frescos o congelados)
- 2 teaspoons Masala Pav Bhaji (asegúrate de que sea sin gluten)
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo de Cachemira
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Agua (opcional, para ajustar la consistencia)
Instructions
Calienta un tawa o una plancha grande a fuego medio y agrega la mantequilla. Permite que se derrita.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos.
Agrega el ajo picado y el chile verde. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla roja picada y sofríe hasta que se vuelvan translúcidas (aproximadamente 2-3 minutos).
Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y se vuelvan suaves (aproximadamente 4-5 minutos).
Agrega los pimientos morrones y guisantes picados. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
Agrega el masala de pav bhaji, la cúrcuma, el chile en polvo y la sal. Revuelve bien para combinar.
Si la mezcla parece estar muy seca, agregar 1-2 cucharadas de agua para ajustar la consistencia.
Agrega el arroz basmati cocido a la mezcla de vegetales. Mezcla suavemente todo, asegurándote de que el arroz esté cubierto de manera pareja con las especias y los vegetales.
Rocía el jugo de limón sobre la mezcla y revuélvelo por última vez.
Adorna con cilantro fresco recién picado antes de servir.
Sirva caliente con un lado de yogurt o raita (asegúrese de que sea libre de gluten) si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.5 g | 34% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 63 mg | 21% | |
| Sodium | 2447 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 126.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1491 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
