Tartine Paleo de Aguacate y Tomate
Eleve tu rutina de desayuno o almuerzo con esta Tartine Paleo de Aguacate y Tomate, una irresistible combinación de sabores saludables y colores vibrantes. Con un pan plano libre de granos hecho de coco y harina de almendra, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, sin gluten o bajo en carbohidratos. Cubierta con un cremoso puré de aguacate infusionado con jugo de limón picante, jugosos tomates cherry y un chorrito de saludable aceite de oliva, cada tartine se finaliza con un aromático y fresco toque de albahaca. Rápido de hacer en tan solo 40 minutos, este plato rico en nutrientes ofrece una experiencia gourmet que es tanto saludable como satisfactoria. Ya sea servido como una comida ligera o un impresionante aperitivo, esta tartine paleo es una deliciosa forma de disfrutar de la alimentación limpia sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de coco
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 1 tablespoon aceite de coco
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 2 medium Aguacates maduros
- 1 cup tomates cherry
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 10 hojas frescas de albahaca
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de coco, la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, bate los huevos, el aceite de coco derretido y la leche de almendras hasta que estén bien mezclados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa.
Divida la masa en cuatro partes iguales y dé forma a cada una en una forma oval o redonda de pan plano, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada, en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los panes planos estén dorados y firmes. Deja enfriar ligeramente después de hornear.
Mientras se hornean los panes planos, prepara el topping: Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso y saca la pulpa con una cuchara hacia un tazón. Machácalos con un tenedor hasta que quede suave.
Agrega jugo de limón al aguacate machacado y mezcla bien. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Una vez que los panes planos estén ligeramente fríos, extiende una generosa capa de aguacate machacado en cada pan plano.
Cubra con tomates cherry partidos por la mitad y rocíe con aceite de oliva virgen extra.
Adornar cada tartine con hojas frescas de albahaca y espolvorear con más pimienta negra al gusto.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Tartine Paleo de Aguacate y Tomate!
Nutrition Facts
Calories |
544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.5 g | 52% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 388 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 907 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
