Tartine de aguacate y tomate sin lácteos.
Eleva tu desayuno o brunch con esta vibrante Tostada de Aguacate y Tomate sin lácteos, una versión fresca y satisfactoria de las tradicionales tartines. Llena de aguacates maduros y mantecosos machacados con jugo de limón, este plato se compone de tomates cherry dulces y jugosos, y fragante albahaca fresca sobre rebanadas crujientes de pan integral o de masa madre. Rociado con aceite de oliva virgen extra y sazonado a la perfección con sal y pimienta, esta receta ofrece un equilibrio encantador de sabores cremosos, ácidos y herbales, ¡todo en solo 15 minutos! Perfecto para una comida rápida y saludable 100% sin lácteos, esta tostada es tan nutritiva como digna de Instagram. Ya sea servida como aperitivo o almuerzo ligero, seguramente impresionará con su sencillez vibrante y bondad a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Aguacates maduros
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 cup tomates cherry
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 slices pan de grano entero o de masa madre
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta los aguacates por la mitad y retira los huesos. Extrae la pulpa en un tazón y añade el jugo de limón fresco. Tritura con un tenedor hasta que quede suave pero aún ligeramente troceado.
Sazona el puré de aguacate con sal y pimienta, y mezcla bien.
Lava y corta por la mitad los tomates cherry. Reserva.
Enjuaga las hojas frescas de albahaca y sécalas con cuidado. Si lo deseas, pícalas en trozos más pequeños.
Calienta una sartén a fuego medio y rocía ligeramente un poco de aceite de oliva en ella. Tuesta cada rebanada de pan hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 2 minutos de cada lado.
Espárcelo en buena cantidad sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca los tomates cherry cortados por la mitad sobre la pasta de aguacate y esparce las hojas de albahaca fresca por encima.
Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las tartines, y agrega un toque final de sal y pimienta negra para darle más sabor.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Nutrition Facts
Calories |
1030 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2941 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 79.3 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2076 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
