Tartas clásicas de huevo con alto contenido de proteína
Eleve su experiencia de merienda con estas Clásicas Tartas de Huevo Altas en Proteínas, una versión moderna del amado pastelito. Con una corteza mantecosa y escamosa y un relleno de crema aterciopelada fortificada con polvo de proteína de suero, esta receta ofrece tanto indulgencia como nutrición. Perfectas para aquellos que buscan un delicioso postre alto en proteínas o un aperitivo único y satisfactorio, estas tartas están aromatizadas con toques de vainilla y un toque de nuez moscada para una sensación reconfortante. Preparadas sin esfuerzo en menos de una hora, estas tartas de huevo son una adición elegante para fiestas de té, brunches o bocadillos después del entrenamiento. Ya sea servidas calientes o a temperatura ambiente, impresionarán con su fusión de sabor clásico y bondad saludable llena de proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Azúcar granulada
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 2 large Yemas de huevo
- 2 tablespoons Agua helada
- 3 large Huevos
- 30 grams Polvo de proteína de suero
- 200 milliliters Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Para hacer la masa, combina la harina común, 30 gramos de azúcar y sal en un tazón grande.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa las yemas de los dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que tenga la apariencia de migajas gruesas.
Añade las yemas de huevo y el agua helada a la mezcla, y mezcla hasta que se forme una masa.
Pon la masa en una superficie enharinada y amasa suavemente hasta que quede suave. Envuélvela en film transparente y refrigera durante 15 minutos.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 3 mm y corte círculos para forrar 8 moldes para tarta. Presione suavemente la masa en los moldes y recorte el exceso.
En un recipiente aparte, bate juntos los 3 huevos enteros, el azúcar restante, la proteína de suero en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Cuele la mezcla de la crema a través de un colador en una jarra medidora para eliminar cualquier grumo.
Vierte el relleno de crema en las cáscaras de masa preparadas, llenando cada una aproximadamente tres cuartos.
Espolvorear una pizca de nuez moscada sobre la crema en cada tarta.
Coloque los moldes de tarta rellenos en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno de crema pastelera esté cuajado.
Deje enfriar ligeramente los pasteles de huevo antes de quitarlos de los moldes. Sirva tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1182 mg | 394% | |
| Sodium | 967 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 218.7 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 62.8 g | ||
| Protein | 76.5 g | 153% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
