Tartas clásicas de huevo bajas en sodio.
Déjate llevar por la delicada dulzura de las Clásicas Tartas de Huevo Bajas en Sodio, una versión saludable de la apreciada pastelería china. Perfectas para aquellos que cuidan su ingesta de sodio, estas tartaletas rellenas de crema presentan una masa casera mantecosa elaborada con mantequilla sin sal y un toque de azúcar glas para equilibrar. El relleno sedoso, hecho con leche entera, yemas de huevo y un toque de vainilla, se hornea a la perfección, ofreciendo un centro ligeramente firme y aterciopelado que se complementa perfectamente con la crujiente base de masa. Fáciles de preparar y listas en menos de una hora, estas delicias son ideales para la hora del té, postre o una reunión festiva. Bajas en sodio, ¡pero cargadas de sabor! ¡Estas tartas de huevo están destinadas a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo multipropósito
- 125 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Azúcar glas
- 1 unit Huevo grande
- 2 tablespoons Agua fría
- 250 milliliters Leche entera
- 3 units Yemas de huevo
- 60 grams Azúcar granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Para hacer la masa, tamiza la harina común en un bol grande.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y añádela a la harina. Frota la mantequilla en la harina con la yema de tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas finas.
Incorpora el azúcar glas.
Batir el huevo entero y agregarlo a la mezcla de harina junto con el agua fría. Mezclar todo suavemente hasta que se forme una masa, teniendo cuidado de no trabajarla en exceso.
Forma la masa en un disco, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 20 minutos.
Estira la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
Recorta círculos ligeramente más grandes que tus moldes para tarta y presiona suavemente la masa en los moldes, recortando el exceso.
Pincha ligeramente la masa con un tenedor para evitar que se forme burbujas.
Para preparar el relleno de la crema, calienta la leche entera en una cacerola hasta que esté tibia, luego retira del fuego.
En un tazón, bate las yemas de huevo y el azúcar granulada hasta que estén pálidas y cremosas.
Añadir lentamente la leche tibia a la mezcla de huevos, revolviendo constantemente para evitar que se corte.
Por último, agregue el extracto de vainilla.
Vierte el relleno de crema en las cáscaras de tarta preparadas, llenándolas aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea las tartaletas en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el flan esté apenas cuajado.
Deje que los pasteles se enfríen ligeramente en los moldes antes de sacarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.1 g | 174% | |
| Saturated Fat | 74.0 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1047 mg | 349% | |
| Sodium | 217 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 315.4 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 124.0 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 816 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
