Tartas Clásicas de Huevo Bajas en Carbohidratos
Déjate llevar por el encanto atemporal de las 'Clásicas Tartaletas de Huevo Bajas en Carbohidratos', una versión sin culpa del deleite pastelero que tanto se ama. Perfectas para los entusiastas del keto o cualquier persona en busca de una opción de postre baja en carbohidratos, estas tartaletas presentan una corteza de mantequilla de almendra y harina de coco endulzada con eritritol, ofreciendo el equilibrio perfecto entre una textura escamosa y un sutil dulzor. El relleno cremoso de crema de huevo, enriquecido con nata, extracto de vainilla y leche de almendra sin azúcar, es delicadamente suave y irresistiblemente satisfactorio. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para ocasiones especiales o como un delicioso tentempié para saciar antojos. Sirve estas doradas tartaletas tibias o a temperatura ambiente para disfrutar de un deleite reconfortante que aporta la esencia de la repostería clásica con un toque moderno y consciente de la salud. Palabras clave: tartaletas de huevo bajas en carbohidratos, postres keto, corteza de harina de almendra, recetas saludables de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.25 cups Eritritol
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 5 Huevos grandes
- 0.75 cups Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 cups Leche de almendra (sin endulzar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para muffins para evitar que los tarts se peguen.
En un tazón, combina la harina de almendra, la harina de coco, 2 cucharadas de eritritol y sal. Mezcla bien.
Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla seca, revolviendo hasta formar una masa.
Divida la masa entre 6 moldes para muffins, presionándola en la base y en los lados para formar una base. Pinche ligeramente el fondo con un tenedor para evitar que se hinche.
Hornea las bases en el horno precalentado durante 8 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y reserva.
Mientras se hornean las bases, prepara la crema de huevo. En un tazón, bate los huevos, la nata, el resto de eritritol, el extracto de vainilla y la leche de almendra hasta que estén bien combinados.
Pase la mezcla por un colador fino a otro bol para asegurar que la crema esté suave.
Vierte la mezcla de huevo en las costras parcialmente horneadas, distribuyéndola uniformemente entre las 6 tazas.
Vuelve a colocar el molde para muffins en el horno y hornea durante 15-17 minutos adicionales, o hasta que la crema esté apenas cuajada pero aún ligeramente temblorosa en el centro.
Saca las tartaletas del horno y déjalas enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de retirarlas suavemente para que se enfríen por completo en una rejilla.
Sirva las tartaletas de huevo tibias o a temperatura ambiente, ¡y disfrute de un tentempié bajo en carbohidratos sin remordimientos!
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.7 g | 270% | |
| Saturated Fat | 80.9 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1234 mg | 411% | |
| Sodium | 1126 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 116.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 694 mg | 53% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 638 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
