Tartar de Atún Clásico Paleo
Eleva tu juego de aperitivos con este Clásico Tartar de Atún Paleo, un plato tan saludable como indulgente. Con atún de calidad para sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y un toque de cebolla morada, esta vibrante receta combina ingredientes llenos de nutrientes con texturas tentadoras. Un aliño de lima lleno de sabor mejorado con aceite de oliva y cilantro fresco asegura que cada bocado esté rebosante de sabor, manteniéndose fiel a los principios paleo. Terminado con un toque de semillas de sésamo y aceite de aguacate opcional, esta delicia baja en carbohidratos y libre de gluten es perfecta para cualquiera que busque un aperitivo sano y elegante. ¡Listo en solo 20 minutos, esta receta demuestra que ingredientes simples y frescos pueden crear resultados impresionantes! Sírvelo frío para darle un giro refrescante, ideal para entretener o disfrutar como una comida ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams atún de calidad sushi
- 1 aguacate
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.5 pepino
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de aguacate
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
1. Comienza por picar finamente el atún de calidad sushi en cubos pequeños y del mismo tamaño, y colócalos en un tazón. Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado para mantener la textura del atún.
2. Corta el aguacate en cubos pequeños aproximadamente del mismo tamaño que el atún. Agrega el aguacate al tazón con el atún.
3. Pica finamente la cebolla morada para asegurarte de que se integre bien sin dominar el plato, y agrégala a la mezcla.
4. Pelar y cortar en cubos el pepino, luego incorporarlo suavemente en la mezcla de atún y aguacate, manteniendo la integridad de los ingredientes.
5. Pica finamente las hojas de cilantro y mézclalas en la mezcla de atún para darle un sabor fresco y aromático.
6. En un bol pequeño, batir el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
7. Rocía la mezcla de jugo de lima sobre la mezcla de atún. Usa una cuchara para combinar suavemente, asegurando que los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
8. Cubre el tazón con papel film y déjalo reposar en el refrigerador por unos 10 minutos para que los sabores se integren.
9. Antes de servir, rocía una cucharadita de aceite de aguacate sobre el tártaro de atún para darle una capa adicional de riqueza.
10. Presenta el tartar de atún en un plato refrigerado o utiliza un molde de aro para darle un aspecto elegante. Espolvorea semillas de sésamo por encima como adorno.
11. Sirva de inmediato como un aperitivo ligero o como opción de plato principal repleta de sabor y compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 49 mg | 16% | |
| Sodium | 545 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 8.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 844 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
