Tartar de Atún Alto en Proteínas
Eleva tu juego de aperitivos con este Tartar de Atún Alto en Proteínas, un plato vibrante y rico en nutrientes que es tan fácil de preparar como impresionante de servir. Hecho con atún de grado sushi y aguacate cremoso, esta receta combina ingredientes frescos y saludables para crear una comida ligera pero satisfactoria en solo 20 minutos. Con un marinado sabroso de salsa de soja baja en sodio, jugo de lima, aceite de sésamo y un toque de picante de hojuelas de chile, cada bocado ofrece un sabor audaz de una deliciosa umami. Perfectamente equilibrado con el crujido de la cebolla morada, cilantro recién picado y un toque de semillas de sésamo tostadas, este plato ofrece un atractivo gourmet sin complicaciones. Sírvelo elegantemente moldeado o simplemente en un plato acompañado de rodajas de pepino crujientes o galletas para disfrutar de un aperitivo refrescante y rico en proteínas que deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 g Atún de calidad para sushi
- 1 medium Aguacate
- 2 tbsp Cebolla roja
- 2 tbsp Cilantro fresco
- 2 tbsp Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tbsp Zumo de lima fresco
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 0.5 tsp Copos de chile
- 1 tsp Semillas de sésamo tostadas
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 4 units Rodajas de pepino o galletas saladas (opcional, para servir)
Instructions
Con un cuchillo afilado, corta el atún de grado sushi en pequeños cubos uniformes (alrededor de 1/4 de pulgada). Coloca el atún cortado en cubos en un tazón para mezclar.
Pica finamente la cebolla roja y el cilantro fresco. Agrégalos al tazón de mezcla con el atún.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el jugo de lima fresco, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Vierte la marinada sobre el atún cortado en cubos y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme. Cubre el tazón con film transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Justo antes de servir, dobla suavemente el aguacate en cubos en la mezcla de atún para evitar aplastarlo.
Transfiera el tartar de atún a un plato para servir o moldee en una forma cilíndrica usando un molde de anillo para una presentación elegante.
Espolvorear semillas de sésamo tostadas por encima como adorno, y servir inmediatamente con rodajas de pepino o galletas saladas si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 1708 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 61.3 g | 123% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2117 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
