Tarta Vegana Tradicional de Bakewell
Déjate llevar por el encanto irresistible de esta Tradicional Bakewell Tart Vegana - una encantadora versión a base de plantas del clásico postre británico. Una masa quebrada perfectamente hojaldrada y dorada sirve de base, rellena con una deliciosa capa de dulce mermelada de frambuesa y cubierta con un cremoso frangipane de almendras con sabor a extracto de almendra. Terminada con una pizca de almendras laminadas para añadirle textura y un atractivo sabor a nuez, esta tarta es un espectáculo para cualquier ocasión. Ingredientes simples como mantequilla vegana y leche de almendra sin azúcar se combinan sin esfuerzo en esta receta libre de lácteos y huevos, haciéndola ideal para veganos y aquellos que buscan explorar la repostería sostenible. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos, tendrás una impresionante y bellamente elaborada tarta lista para servir a 8 afortunados invitados en menos de una hora. Perfecta para el té de la tarde, celebraciones festivas o como un postre que complace a todos, ¡esta tarta vegana Bakewell está lista para robarse el espectáculo!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de trigo común
- 30 g Azúcar glas
- 100 g Mantequilla vegana (fría, en cubos)
- 3 tbsp Agua fría
- 120 g Almendras molidas
- 100 g Azúcar glass
- 100 g Mantequilla vegana (ablandada)
- 2 tbsp Harina común
- 3 tbsp Leche de almendra sin azúcar
- 1 tsp Extracto de almendra
- 150 g Mermelada de frambuesa
- 25 g Almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Unta ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con mantequilla vegana o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina común y el azúcar glass. Agrega la mantequilla vegana fría y cortada en cubos, y frótala en la mezcla de harina con las yemas de tus dedos hasta que se parezca a migajas.
Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla se una y forme una masa. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 20 minutos.
Estira la masa enfriada en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Transfiere la masa al molde para tarta y presiónala suavemente en los bordes, recortando cualquier exceso. Pincha la base con un tenedor por completo.
Precocer la masa mediante forrarla con papel pergamino y rellenar con frijoles para hornear o arroz crudo. Hornear durante 10 minutos, luego retirar el papel pergamino y los pesos y hornear durante otros 5 minutos. Dejar enfriar.
En un bol mediano, mezcla la mantequilla vegana ablandada y el azúcar glas hasta que esté suave y esponjoso. Agrega las almendras molidas, la harina común, la leche de almendra y el extracto de almendra para hacer una mezcla suave de frangipane.
Extienda la mermelada de frambuesa de manera uniforme sobre la base de la tarta. Con una cuchara, coloque la mezcla de frangipane encima y extiéndala suavemente, asegurándose de que la capa de mermelada esté completamente cubierta.
Espolvoree las almendras laminadas sobre la capa de frangipane.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el frangipane esté dorado y firme.
Deje que la tarta se enfríe completamente en el molde antes de desmoldar y servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.7 g | 297% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1336 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 408.9 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 211.3 g | ||
| Protein | 53.3 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1274 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
