Tarta Vegana de Higos
Déjate llevar por la elegante simplicidad de esta Tarta Vegana de Higos, un postre que combina sin esfuerzo ingredientes saludables con vibrantes sabores de temporada. Con una masa de coco y mantequilla vegana, esta tarta cuenta con un suave relleno a base de almendras y está coronada con jugosos higos frescos para un irresistible atractivo visual y de sabor. Endulzada con jarabe de arce natural y rematada con un glaseado de limón, cada bocado es una encantadora mezcla de ricos matices a frutos secos y luminosidad afrutada. Perfecta para impresionar a tus invitados o darte un gusto, este postre basado en plantas no solo es libre de lácteos y huevos, sino también una celebración de la indulgencia sin compromisos. Lista en poco más de una hora, es una receta imprescindible para los amantes de la repostería vegana y de las recetas protagonizadas por higos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 3 tablespoons Azúcar de coco
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 2 tablespoons Agua fría
- 1 cup Almendras crudas
- 0.5 cup Leche de avena
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 8 fresh Higos
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Néctar de agave o jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina la harina, el azúcar de coco y la sal. Incorpora la mantequilla vegana con un cortador de masa o un tenedor, hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas.
Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una. Forma un disco, envuélvelo en papel film y refrigera durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno de almendra. En una licuadora o procesador de alimentos, combina las almendras, la leche de avena, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Reserva.
Extienda la masa enfriada entre dos hojas de papel pergamino para que encaje en un molde para tarta con fondo desmontable. Con cuidado, transfiera la masa al molde para tarta, presionándola en el molde y recortando los bordes según sea necesario.
Extienda el relleno de almendra de manera uniforme sobre la base. Corte los higos por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, y colóquelos de forma decorativa encima del relleno de almendra.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón y el néctar de agave (o jarabe de arce), luego pincela esta mezcla sobre los higos dispuestos para darles brillo y sabor adicionales.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y los higos estén tiernos.
Deje reposar la tarta en el molde sobre una rejilla antes de quitar los lados del molde de la tarta. Sirva a temperatura ambiente ¡y disfrute de su hermosa tarta vegana de higos!
Nutrition Facts
Calories |
3004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.9 g | 210% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1374 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 345.9 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 166.7 g | ||
| Protein | 53.1 g | 106% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 722 mg | 56% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2354 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
