Tarta Vegana de Ciruela
Déjate llevar por el encanto irresistible de esta Tarta Vegana de Ciruela, una combinación perfecta de una corteza mantecosa realzada con almendras y la vibrante dulzura-agridulce de las ciruelas maduras. Este impresionante postre es completamente a base de plantas, haciéndolo ideal para aficionados a la repostería vegana o aquellos que buscan un dulce libre de lácteos. La hojaldrada corteza está hecha con una mezcla de harina común y almendras molidas, creando una base rica pero delicada, mientras que las jugosas ciruelas están cubiertas con un aromático glaseado de jarabe de arce, canela y vainilla. Fácil de crear en menos de 1,5 horas, esta elegante tarta es un punto focal en cualquier reunión, especialmente cuando se sirve con una bola de helado vegano o una cucharada de crema batida de coco. Ya sea que estés buscando un impresionante postre estacional o una receta vegana que encante a todos, ¡esta sencilla tarta de ciruela es un imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 50 g Almendras molidas
- 50 g Azúcar granulada
- 100 g Mantequilla vegana
- 2 tbsp Agua fría
- 6 Ciruelas maduras
- 2 tbsp Jarabe de arce
- 1 tbsp Maicena
- 1 tbsp Zumo de limón fresco
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tsp Canela molida
- 0.5 tsp Sal
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combina la harina común, almendras molidas, azúcar granulada, y sal.
Agrega la mantequilla vegana a los ingredientes secos y utiliza un cortador de masa o tus manos para incorporar la mantequilla a la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa comience a unirse. Forma la masa en una bola, envuélvela en papel film y refrigera durante al menos 15 minutos.
Mientras la masa se enfría, lava y deshuesa las ciruelas, y luego córtalas en gajos finos.
En un tazón pequeño, combina el jarabe de arce, la maicena, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la canela molida. Revuelve hasta que la maicena esté completamente disuelta. Agrega la mezcla a las ciruelas rebanadas y revuelve para que se cubran uniformemente.
Saca la masa refrigerada del refrigerador. Espolvorea un poco de harina en una superficie limpia y extiende la masa para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible. Transfiere cuidadosamente la masa al molde para tarta y presiónala en el fondo y los lados.
Coloque las rodajas de ciruela en un patrón circular sobre la masa de tarta preparada, comenzando desde afuera y trabajando hacia el centro.
Vierta uniformemente cualquier jarabe restante sobre las ciruelas dispuestas.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las ciruelas estén tiernas.
Deje enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de servir. Opcionalmente, sirva con una bola de helado vegano o una cucharada de crema batida de coco.
Nutrition Facts
Calories |
2267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1832 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 298.9 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 122.1 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1227 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
