"Tarta Vegana de Cerezas estilo Bakewell"
Disfruta de los deliciosos sabores de un **Vegan Cherry Bakewell**, una versión vegana de un clásico amado británico. Este elegante postre combina una mantecosa masa quebrada vegana, una capa de deliciosa mermelada de cereza y un rico relleno de frangipane de almendra, terminado con una pizca de doradas almendras en láminas. Perfectamente adecuado para veganos, la receta utiliza ingredientes innovadores como harina de linaza para ligar y leche de almendra para dar cremosidad, ofreciendo todo el sabor tradicional sin lácteos ni huevos. Ideal para la hora del té o como un tentempié impresionante para reuniones, esta preparación es más fácil de lo que piensas, con pasos sencillos y solo 70 minutos de principio a fin. Sirve caliente o a temperatura ambiente para una experiencia deliciosa y lujosa que encantará a tus invitados.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 g harina de trigo todo uso
- 50 g azúcar glas
- 150 g mantequilla vegana
- 2 tbsp agua fría
- 100 g almendras molidas
- 100 g azúcar glas
- 50 ml leche de almendra
- 1 tsp extracto de vainilla
- 1 tsp extracto de almendra
- 1 tbsp harina de linaza
- 3 tbsp agua
- 5 tbsp mermelada de cereza
- 25 g almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta.
En un tazón, mezcla la harina común y el azúcar glass.
Añade la mantequilla vegana y mezcla hasta obtener una consistencia similar a migas de pan.
Agrega 2 cucharadas de agua fría y mezcla hasta formar una masa. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 15 minutos.
Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y forre el molde para tarta preparado. Recorte los bordes y pinche la base con un tenedor.
Hornea la masa al blanco durante 10 minutos con papel pergamino y bolitas de cerámica, luego retira las bolitas y el papel, y hornea por otros 5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de linaza con 3 cucharadas de agua. Deja reposar durante 5 minutos para que espese.
En un recipiente aparte, mezcla las almendras molidas, azúcar caster, leche de almendra, extracto de vainilla y extracto de almendra.
Incorpora la mezcla de linaza espesada para formar una masa suave de frangipane.
Extienda la mermelada de cereza de manera uniforme sobre la base de la masa de hojaldre horneada.
Vierte la masa de frangipane de almendra sobre la capa de mermelada de cereza, alisando la parte superior.
Espolvorea las almendras laminadas sobre la frangipane.
Hornea en el horno precalentado por 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
Deja enfriar antes de desmoldar. Corta y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.9 g | 238% | |
| Saturated Fat | 80.4 g | 402% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1005 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 449.4 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 224.2 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1238 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
