Tarta Típica Holandesa sin lácteos

Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Extienda la lámina de hojaldre libre de lácteos, si es necesario, y córtela en dos rectángulos iguales. Colóquelos en la bandeja de horno preparada.

Con un tenedor, pincha agujeros por toda la masa para evitar que se infle demasiado. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Deja que la masa se enfríe por completo.

En una cacerola mediana, mezcla la leche de avena, la maicena, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el polvo de cúrcuma (si lo estás utilizando). Batir hasta que quede suave.

Caliente la mezcla a fuego medio, batiendo continuamente, hasta que espese a una consistencia similar a la crema pastelera. Esto debería llevar de 5 a 7 minutos. Retire del fuego, transfiera la crema a un bol y déjela enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, cúbrala con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie para evitar la formación de una piel, y refrigere durante al menos 1 hora.

Una vez que la masa y la crema estén listas, recorta los bordes de los rectángulos de masa para que queden prolijos. Extiende uniformemente la crema fría sobre uno de los rectángulos de masa.

Coloca el segundo rectángulo de masa encima de la capa de crema, presionando suavemente para formar un sándwich con las capas.

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con la leche sin lácteos hasta que quede suave. Agrega colorante alimentario rosa, si se desea, y revuelve para combinar.

Extienda el glaseado de manera uniforme sobre la capa superior de hojaldre. Deje que se asiente durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.

Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente el tompouce en seis porciones iguales. Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días.