Tarta Rústica de Verduras sin Soja
Deléitate con la combinación perfecta de sabor y simplicidad con nuestra Tarta de Verduras Rústica Libre de Soja, un plato contundente que exhibe una variedad de productos frescos y vibrantes envueltos en una masa casera y mantecosa. Esta receta maravilla con una mezcla de calabacines, tomates cherry, pimiento rojo y cebolla caramelizada, sazonada de forma encantadora con orégano seco y pimienta negra para un toque terroso. El cremoso queso de cabra desmenuzado aporta un sabor agridulce, mientras que un toque de albahaca fresca brinda un final refrescante. Ideal para reuniones o una cena acogedora entre semana, esta tarta es un festín para los sentidos y satisface las dietas libres de soja sin compromiso alguno. Con una presentación rústica y sin necesidad de perfección al extender la masa, es tan encantadora como deliciosa. Sirve tibia o a temperatura ambiente para ofrecer un centro de mesa impresionante que es nutritivo y elegante a la vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 190 g Harina de trigo común
- 115 g Mantequilla sin sal
- 60 ml Agua helada
- 1 tsp Sal.
- 1 medium Calabacín en rodajas finas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.5 medium Cebolla amarilla en rodajas
- 8 Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Orégano seco
- 100 g Queso de cabra desmenuzado
- 2 tbsp Albahaca fresca, picada
- 1
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Utilizando un cortador de masa o tus manos, corta la mantequilla sin sal en la harina hasta que la mezcla tenga una consistencia de migajas gruesas.
Agrega poco a poco el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa comience a unirse. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y sofríe durante 3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Agrega el calabacín en rodajas, pimiento rojo y una pizca de sal y pimienta negra. Continúa cocinando por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Retira del fuego y mezcla el orégano seco.
Extienda la masa refrigerada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, formando un círculo aproximado de 12 pulgadas.
Distribuya las verduras salteadas de manera uniforme sobre la masa extendida, dejando un borde de 2 pulgadas alrededor de los bordes.
Colocar encima de las verduras tomates cherry partidos por la mitad y queso de cabra desmenuzado.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, haciendo pliegues según sea necesario, dejando el centro expuesto.
Pincela los bordes doblados de la masa con el huevo batido.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-40 minutos o hasta que la costra esté dorada y las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Saca del horno, deja que se enfríe un poco y espolvorea con albahaca fresca picada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 78.1 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 493 mg | 164% | |
| Sodium | 2976 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 198.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 3218 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
