Tarta rústica de verduras sin lácteos
Disfruta de la bondad saludable de esta Tarta Rústica de Vegetales sin lácteos, una receta perfecta para entusiastas de la comida reconfortante a base de plantas. Con una masa desmenuzable hecha en casa libre de lácteos, esta tarta está rellena de una mezcla de coloridos vegetales: calabacín, pimiento rojo, tomates cherry y ajo aromático, sazonados con tomillo fresco y un toque de levadura nutricional para un irresistible sabor umami. El estilo accesible "rústico" hace que sea tan encantadora visualmente como deliciosa, mientras que sus ingredientes sin lácteos y aptos para veganos satisfacen una variedad de preferencias dietéticas. Lista en poco más de una hora, esta tarta personalizable ofrece un equilibrio encantador de sabores robustos y frescos, ideal para desde cenas hasta comidas informales. Sirve caliente o a temperatura ambiente para un plato que deleitará a todos, repleto de vegetales vibrantes y un encanto casero y acogedor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 cup
- 7 tablespoons agua fría
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla en rodajas
- 1 medium
- 1 medium
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Para hacer la masa, combina la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol grande. Agrega la mantequilla sin lácteos fría y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la textura se asemeje a migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una y pueda formarse en una bola. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla rebanada y cocina durante unos 5 minutos hasta que comience a ablandarse.
Incorpora las rodajas de calabacín y pimiento rojo, cocina durante otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo, los tomates cherry, las hojas de tomillo y la pimienta negra a la sartén, cocina por 2-3 minutos más. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Extienda la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas y trasládela a una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cuchara la mezcla de verduras en el centro de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas alrededor de los bordes.
Espolvorea la levadura nutricional sobre las verduras.
Dobla los bordes de la masa sobre las verduras para darle un aspecto rústico, frunciendo a medida que avanzas.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar ligeramente antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.1 g | 142% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3621 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 223.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1850 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
