Tarta Rústica de Verduras con Alto Contenido de Proteínas
Eleva tus comidas con esta rústica y nutritiva Tarta de Verduras de Alto Contenido Proteico: una mezcla perfecta de ingredientes saludables y sabores vibrantes. Con una base de harina de garbanzo que es naturalmente sin gluten y rica en proteínas vegetales, esta tarta está rellena de una mezcla de cebolla roja, calabacín, pimientos, champiñones y espinacas salteadas, todo sazonado con ajo y tomillo para un toque aromático. Cubierta con levadura nutricional para un acabado quesoso, esta receta se hornea a la perfección dorada, ofreciendo una textura deliciosamente firme pero tierna. Lista en poco más de una hora, este plato saludable y satisfactorio es ideal para comidas familiares, brunches o preparación de comidas. ¡Lleno de proteínas y cargado de verduras, es un placer sin culpa que es tan impresionante de servir como lo es de saborear!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 250 milliliters Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla roja en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 100 grams Champiñones en rodajas
- 150 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 75 grams Espinacas tiernas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Tomillo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un bol, batir la harina de garbanzo y el agua hasta que quede suave. Esto formará una masa.
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a la masa junto con una pizca de sal y pimienta. Remueve para combinar y reserva.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla morada en rodajas, el pimiento rojo y el calabacín a la sartén. Sofríe por 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incluye los champiñones, el ajo y el tomillo, y cocina por otros 4-5 minutos.
Añade los tomates cherry y la espinaca bebé, cocinando hasta que la espinaca se marchite.
Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
Engrase un molde para tarta o un recipiente redondo poco profundo con aceite de oliva o cúbralo con papel pergamino.
Vierte la mitad de la masa de garbanzos en el molde para tarta preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca las verduras salteadas encima de la masa.
Rocía la masa restante sobre la capa de verduras, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Espolvorear levadura nutricional por encima para un sabor a queso.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la tarta esté firme y ligeramente dorada por encima.
Deje que la tarta se enfríe durante unos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.2 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2609 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 166.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 37.3 g | 133% | |
| Total Sugars | 42.9 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3696 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
