Tarta Rústica de Verduras Baja en Grasa
Eleve tu hora de la comida con esta vibrante y saludable Tarta Rústica de Verduras Baja en Grasa, una versión sin culpa de un clásico reconfortante. Construida sobre una base delicada y escamosa de masa de hojaldre integral, esta tarta presume de un relleno cremoso de ricota baja en grasa que se complementa a la perfección con una abundancia de verduras asadas, incluyendo pimientos rojos dulces, calabacines, tomates cherry y cebolla morada. Infundida con fragante tomillo fresco y finalizada con un chorrito de vinagre balsámico, esta tarta logra un equilibrio armonioso de sabores. Perfecta para un aperitivo en una cena de fiesta o un almuerzo ligero, esta receta es rápida de preparar, tomando tan solo 20 minutos de tiempo de preparación seguido de 35 minutos en el horno. Llena de verduras, ingredientes bajos en grasa y rebosante de encanto rústico, esta tarta ofrece una opción saludable y satisfactoria que se combina maravillosamente con una ensalada fresca y crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 sheets hojas de masa filo de trigo integral
- 1 cup queso ricotta bajo en grasa
- 2 large
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 1 cup tomates cherry
- 1 small
- as needed aceite de oliva en spray
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon vinagre balsámico
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja en tiras finas. Parte por la mitad los tomates cherry.
Coloca las verduras y tomates en rodajas en una bandeja para hornear. Rocíalos ligeramente con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta negra.
Asar las verduras en el horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Retirarlas del horno y reservar.
Mientras las verduras se están asando, prepara el relleno mezclando el queso ricotta bajo en grasa con las claras de huevo en un tazón hasta que quede suave y bien combinado.
Reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C).
En una superficie limpia, coloca con cuidado una hoja de masa filo a la vez. Rocía ligeramente cada hoja con aceite de oliva antes de colocar la siguiente encima.
Repite este proceso con las 6 láminas, formando una base sólida para tu tarta.
Coloque la base de hojaldre preparada en un molde para tarta o una bandeja de horno con papel pergamino.
Extienda la mezcla de ricotta y clara de huevo de manera uniforme sobre la base de hojaldre.
Acomoda las verduras asadas encima de la capa de ricotta. Espolvorea hojas de tomillo fresco sobre las verduras.
Hornear la tarta en el horno durante 20 minutos, hasta que el phyllo esté dorado y crujiente.
Rocía vinagre balsámico sobre la parte superior de la tarta horneada justo antes de servir.
Corta y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.6 g | 33% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 5078 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 110.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 49.8 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 820 mg | 63% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1743 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
