Tarta Rústica de Tomate Sin Lácteos
Eleva tu comida veraniega con esta Tarta Rústica de Tomate sin lácteos, una receta deliciosamente simple llena de sabores frescos y vibrantes. Gracias a una masa de aceite de coco, esta tarta es perfectamente escamosa y se compone de jugosos tomates maduros, ajo aromático, y un chorrito de aceite de oliva, todo ello coronado con orégano fresco y albahaca para un final fragante. Elaborada completamente sin lácteos, es una opción fantástica para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque un platillo más ligero y a base de plantas. La belleza de esta receta radica en su encanto rústico: la corteza moldeada a mano e ingredientes saludables crean una pieza central irresistible que es visualmente impresionante y reconfortante. Sírvela caliente o a temperatura ambiente como un elegante aperitivo, o acompáñala con una ensalada fresca para una cena satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams harina de trigo común
- 100 grams
- 60 milliliters agua fría
- 1 teaspoon
- 400 grams tomates maduros
- 2 tablespoons
- 10 grams
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 5 grams orégano fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
En un tazón grande, combina la harina común y la sal. Agrega el aceite de coco a la harina y úsalo con los dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega agua fría poco a poco y amasa suavemente justo hasta que la masa se una. No amases en exceso.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante aproximadamente 15 minutos para que se endurezca.
Mientras tanto, corta los tomates en rodajas delgadas y colócalos sobre un papel absorbente. Sécalos suavemente para retirar el exceso de humedad.
Pique los dientes de ajo y reserve.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en un círculo irregular, con aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Coloque las rodajas de tomate sobre la masa, dejando un borde de 2 pulgadas alrededor de los bordes. Espolvoree el ajo picado sobre los tomates.
Rocía el aceite de oliva sobre los tomates en capas, seguido de una pizca de pimienta negra y orégano fresco.
Doble los bordes de la masa sobre los tomates, haciendo pliegues según sea necesario para que encajen.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la corteza esté dorada y los tomates estén asados.
Retira la tarta del horno y deja que se enfríe ligeramente. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Corta en gajos y sirve tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.7 g | 168% | |
| Saturated Fat | 87.2 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2390 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 194.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1333 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
