Tarta de remolacha sin lácteos
Deliciosamente húmeda y llena de ricos sabores terrosos, la Tarta de Remolacha sin lácteos es un giro más saludable de un clásico horneado. Presentando remolacha cruda vibrante combinada con especias reconfortantes como canela y nuez moscada, esta tarta consigue el equilibrio perfecto entre dulce y saludable. Hecha completamente sin lácteos con puré de manzana y aceite de coco para una humedad natural, es ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Las nueces picadas añaden un crujido satisfactorio, mientras que el color vibrante de la remolacha convierte cada rebanada en un festín para los ojos además del paladar. Lista en poco más de una hora, esta receta fácil de preparar es perfecta para el brunch, una merienda por la tarde, o incluso un postre único servido junto a una cucharada de crema de coco. ¡Disfruta de este versátil y agradable bocado que es tan nutritivo como delicioso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium remolacha cruda
- 1.5 cups harina común
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup azúcar moreno
- 0.5 cup aceite de coco derretido
- 0.5 cup compota de manzana sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large huevos
- 0.5 cup nueces, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite de coco.
Lava y pela las remolachas. Rállalas usando un rallador de tamaño mediano.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes secos se mezclen de manera uniforme.
En otro tazón, mezcla el azúcar moreno, el aceite de coco derretido, el puré de manzana y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos a la mezcla húmeda y bate hasta que quede suave y ligeramente espumosa.
Incorpore la remolacha rallada a la mezcla húmeda, asegurándose de que esté distribuida de manera uniforme.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso para evitar que quede una rebanada densa.
Incorpora las nueces picadas en la masa.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortar.
Corte en 12 porciones y sirva. Esta rebanada es deliciosa por sí sola o con una cucharada de crema de coco encima.
Nutrition Facts
Calories |
2820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.5 g | 220% | |
| Saturated Fat | 105.7 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2790 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 294.3 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 131.7 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1381 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
