Tarta de queso clásica sin azúcar
Déjate llevar sin remordimientos con esta rica y cremosa Porción de Cheesecake Clásico sin Azúcar, un delicioso postre bajo en carbohidratos que no escatima en sabor. Presentando una base mantecosa de harina de almendra y un relleno suave y aterciopelado hecho con queso crema, yogur griego y un toque de vainilla, esta delicia sin azúcar está perfectamente endulzada con estevia para un postre naturalmente delicioso. Un chorrito de jugo de limón añade un toque refrescante, mientras que un cuidadoso horneado asegura un acabado impecable sin grietas a la vista. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés reduciendo el consumo de azúcar, esta porción de cheesecake fácil de hacer es un éxito garantizado que es perfecto para cualquier ocasión. Sirve frío para disfrutar de una porción soñadora y decadente que combina maravillosamente con frutos rojos frescos o una cucharada de crema batida.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 2 tablespoons Polvo de stevia
- 24 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Yogur griego
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.75 cup Polvo de estevia
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (160°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas y forra con papel pergamino para facilitar el desmolde.
En un bol de tamaño mediano, combina la harina de almendras, la mantequilla derretida y 2 cucharadas de estevia. Mezcla bien hasta que la mezcla parezca arena mojada.
Presiona firmemente y de manera uniforme la mezcla de harina de almendras en el fondo del recipiente para hornear preparado para formar la base. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, luego retira y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el yogur griego, 0.75 taza de estevia, extracto de vainilla, jugo de limón y sal al queso crema, batiendo hasta que quede suave y bien combinado.
Añade los huevos uno por uno, batiendo justo hasta que se combinen después de cada adición. No mezcles en exceso para evitar que se agrieten durante la cocción.
Vierte la mezcla de queso sobre la base enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que el centro esté justo firmado y quede un ligero movimiento en el medio.
Apaga el horno y deja la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se enfríe lentamente, lo que ayuda a prevenir grietas.
Retire el cheesecake del horno y déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, enfríe en el refrigerador por al menos 4 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Una vez enfriado, levanta el cheesecake de la bandeja utilizando el papel pergamino. Corta en 12 rebanadas y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
4554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 426.0 g | 546% | |
| Saturated Fat | 216.0 g | 1080% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1763 mg | 588% | |
| Sodium | 3175 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 210.0 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 116.8 g | 234% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 1305 mg | 100% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1270 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
