Tarta de Plátano sin Gluten
Disfruta de los sabores naturalmente dulces y reconfortantes de esta Tarta de Plátano sin Gluten, un postre perfecto que es saludable y satisfactorio. Elaborada con una mezcla de harina de avena sin gluten y harina de almendra, la masa casera ofrece un bocado tierno y mantecoso que se adapta fácilmente a dietas libres de lácteos. El relleno cremoso de plátano, enriquecido con leche de coco y endulzado con miel o jarabe de arce, está infusionado con un toque de limón fresco y fragante vainilla para un perfil de sabor equilibrado. Coronado con rodajas de plátano caramelizadas para un acabado impresionante, esta tarta se hornea a la perfección dorada en menos de 30 minutos. Ya sea servida caliente o fría, es un tentador manjar para estilos de vida sin gluten o para cualquiera que busque un postre naturalmente dulce que sorprenda.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de avena sin gluten
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Azúcar de coco
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla (o aceite de coco para opción libre de lácteos)
- 1 Huevo
- 4 Plátanos maduros
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de coco (o nata)
- 2 tablespoons Miel o jarabe de arce
- 2 tablespoons Maicena
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, mezcla la harina de avena sin gluten, la harina de almendras, el azúcar de coco y la sal.
Corta la mantequilla en trozos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Mezcla con las manos o un cortador de masa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega el huevo a la mezcla y bate hasta que la masa comience a unirse. Forma un disco y refrigera por unos 10 minutos.
Mientras la masa se enfría, machaca 3 plátanos en un tazón aparte. Agrega jugo de limón, extracto de vainilla y leche de coco. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega miel y maicena a la mezcla de plátano y revuelve hasta que esté bien combinado. Deja a un lado.
Saca la masa del refrigerador y estírala para que quepa en un molde para tarta de 9 pulgadas. Presiona la masa en el molde de manera uniforme, también subiendo por los lados.
Vierte la mezcla de plátano sobre la base preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Corta la banana restante en rodajas y colócalas de forma decorativa sobre la parte superior de la tarta.
Coloca la tarta en el horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté firme.
Deje que la tarta se enfríe en el molde durante al menos 15 minutos antes de servir. Disfrute su tarta de plátano sin gluten caliente o fría.
Nutrition Facts
Calories |
3047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.7 g | 219% | |
| Saturated Fat | 93.1 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 458 mg | 153% | |
| Sodium | 727 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 355.2 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 159.7 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2912 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
