Tarta de Plátano Sin Frutos Secos
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de esta Tarta de Plátano sin Frutos Secos, un delicioso postre perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos o simplemente en busca de una nueva versión de los clásicos postres de plátano. Con una masa de tarta casera mantecosa y un relleno de plátano delicioso infusionado con toques de vainilla y limón, esta tarta equilibra dulzura y frescura en cada bocado. El grueso relleno de plátano está elaborado con plátanos maduros, crema y azúcar, fijado a la perfección con maicena para obtener una textura sedosa. Fácil de hacer y presentado de forma hermosa, esta receta solo requiere ingredientes básicos de despensa y brinda resultados dignos de una panadería. Ya sea servida fría en una reunión familiar informal o compartida en una celebración festiva, esta tarta de plátano sin frutos secos es una opción que complacerá a todos y resaltará la bondad natural de los plátanos con un toque cremoso y rico.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 125 grams mantequilla sin sal
- 50 grams azúcar glas
- 1 whole huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 medium plátanos maduros
- 1 tablespoon zumo de limón
- 100 grams azúcar granulada
- 150 milliliters nata para montar
- 1 tablespoon maicena
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón, combina la harina todo uso y el azúcar en polvo.
Corta la mantequilla sin sal en trozos pequeños y trabájala en la mezcla de harina con las yemas de tus dedos hasta que parezca migas de pan.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla hasta formar una masa suave.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 15 minutos para que se endurezca.
En una superficie enharinada, extienda la masa para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presione la masa de manera uniforme en el molde y recorte los bordes.
Forra el molde de tarta con papel pergamino y llénalo con pesos para pasteles o frijoles secos.
Hornea en blanco la corteza de tarta en el horno precalentado durante 15 minutos.
Retire el papel pergamino y los pesos, y hornee durante 5 minutos adicionales hasta que la base esté ligeramente dorada.
En una cacerola mediana, machaca los plátanos y agrega el jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
A fuego medio, agregue el azúcar granulado, la crema espesa, la maicena y la sal a los plátanos machacados, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Retirar del fuego y dejar que el relleno de plátano se enfríe ligeramente.
Vierte el relleno de plátano en la base de tarta horneada y alísalo en la parte superior.
Deje enfriar por completo la tarta, luego refrigérela durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente.
¡Sirve frío y disfruta de tu tarta de plátano sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 138 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 254 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
