Tarta de Plátano Baja en Sodio
Date un gusto con un postre sin remordimientos con esta Tarta de Plátano Baja en Sodio, una versión saludable de un favorito clásico. Elaborada con una mezcla nutritiva de harina integral y harina de almendras, esta tarta presenta una corteza mantecosa y hojaldrada que complementa a la perfección su relleno de plátano naturalmente dulce. El relleno se realza con un toque de miel, cálida canela, nuez moscada y un chorrito de jugo de limón fresco para una profundidad vibrante de sabor, ¡todo sin agregar sal! En poco menos de una hora, tendrás un postre nutritivo y sabroso perfecto para ocasiones especiales o como un aperitivo ligero. Sirve esta tarta con una pizca de almendras picadas o una cucharada de crema batida para un toque final tentador. Ya sea que busques una opción saludable para el corazón o simplemente ames los plátanos, ¡esta receta es tu próximo postre imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 tablespoons agua fría
- 3 large plátanos maduros
- 3 tablespoons miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina la harina de trigo integral y la harina de almendra.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Usando un cortador de masa o tus dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Añade el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa se una.
Presiona la masa en un molde de tarta de 9 pulgadas, asegurándote de que esté uniformemente distribuida y presiónala hacia arriba en los lados.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, luego retira y reserva para que se enfríe.
Mientras la base se enfría, pela y corta las bananas.
En una cacerola mediana a fuego lento, combina los plátanos, la miel, el extracto de vainilla, el jugo de limón, la canela y la nuez moscada.
Cocina la mezcla de plátano durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los plátanos se ablanden y la mezcla espese ligeramente.
Vierte el relleno de plátano en la costra pre-horneada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Hornea la tarta rellena durante 15-20 minutos adicionales, hasta que el relleno esté firme.
Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente antes de cortar y servir.
Opcional: Sirva con una cucharada de crema batida o una pizca de almendras picadas para añadir textura.
Nutrition Facts
Calories |
1940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.5 g | 128% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 22 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 255.7 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 106.4 g | ||
| Protein | 41.9 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2022 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
