Tarta de Plátano
Eleva tu postre con esta exquisita receta de Tarta de Plátano que es rica en sabor y fácil de preparar. Presentando una masa de hojaldre casera con mantequilla junto con un relleno de leche condensada endulzada, esta tarta es el escaparate supremo para rodajas de plátano maduro y caramelizadas. Un toque de vainilla y un chorrito de jugo de limón añaden frescura y profundidad, complementando perfectamente la textura cremosa. Con solo 30 minutos de preparación y un horneado dorado, esta receta es un éxito asegurado, ideal para reuniones o indulgencias casuales. Sírvela fría o a temperatura ambiente para un delicioso manjar que combina la dulzura tropical con un acabado digno de pastelería. Palabras clave: Receta de Tarta de Plátano, masa de hojaldre casera, tarta de leche condensada endulzada, ideas de postre de plátano, receta de tarta fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo multipropósito
- 100 grams mantequilla sin sal
- 50 grams azúcar granulada
- 1 pinch sal
- 1 large huevo
- 2 tablespoons agua fría
- 4 medium plátanos
- 200 grams leche condensada azucarada
- 1 teaspoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
En un tazón grande, mezcla la harina común, 50 gramos de azúcar granulada y una pizca de sal.
Corta la mantequilla sin sal en pedazos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Con la yema de los dedos, frota la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un tazón pequeño, bate un huevo grande y mezcla con dos cucharadas de agua fría. Añade esto a la mezcla de harina y mantequilla.
Mezcla la masa hasta que se una. Forma un disco, envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante 15 minutos.
Mientras la masa se enfría, corta los plátanos y mézclalos con jugo de limón para evitar que se pongan negros.
Saca la masa del refrigerador y estírala en una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm).
Con cuidado, transferir la masa a un molde para tarta, presionándola suavemente contra los lados y el fondo. Recortar cualquier exceso de masa.
Pinchar la base de la masa con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
Forre el molde para tarta con papel pergamino y llénelo con pesos para pasteles o frijoles secos. Hornee la base durante 10 minutos.
Retira los pesos y el papel pergamino y hornea durante 5 minutos adicionales hasta que esté ligeramente dorado. Deja que se enfríe un poco.
En un tazón mediano, combina la leche condensada azucarada y una cucharadita de extracto de vainilla.
Coloque las rodajas de plátano sobre la base de tarta enfriada.
Vierte la mezcla de leche condensada endulzada sobre los plátanos, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
Deje enfriar completamente la tarta antes de servir. ¡Corte en rebanadas y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.1 g | 146% | |
| Saturated Fat | 63.7 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 526 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 420.8 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 217.6 g | ||
| Protein | 49.0 g | 98% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 664 mg | 51% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2750 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
