Tarta de Pistacho sin lácteos
Disfruta de los sabores lujosos de esta Tarta de Pistacho sin lácteos, un postre impresionante que es tan hermoso como delicioso. Construida sobre una base dorada de almendra y pistacho, esta tarta está rellena de una crema sedosa de pistacho hecha con crema de coco rica, jarabe de arce y un toque de vainilla. La inclusión de agar-agar garantiza que el relleno se asiente perfectamente mientras permanece libre de lácteos y a base de plantas. Con su perfil ligeramente dulce y textura cremosa y de nuez, esta receta es perfecta para impresionar a los invitados en reuniones o para disfrutar de un postre elegante y saludable. Rápida de preparar y que solo requiere un corto tiempo de cocción, esta tarta se sirve mejor fría y se puede decorar con pistachos picados o tu cobertura vegana preferida. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida libre de lácteos o simplemente buscando un placer refinado, esta tarta de pistacho seguramente destacará en cualquier menú.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Almendras crudas
- 1.25 cups Pistachos crudos
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 cup Crema de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de agar-agar
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, pulsa juntos las almendras crudas y 1 taza de los pistachos crudos hasta que estén finamente molidos.
Agrega 1/4 taza de aceite de coco derretido, 1/4 taza de jarabe de arce y una pizca de sal a la mezcla de frutos secos, luego mezcla hasta que esté bien combinado.
Presione la mezcla de manera uniforme en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible. Asegúrese de que esté bien compactada.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja que se enfríe por completo.
En el procesador de alimentos limpio, combina los 1/4 de taza restantes de pistachos crudos, crema de coco, los 1/4 de taza restantes de jarabe de arce, extracto de vainilla, jugo de limón y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una mezcla completamente suave.
En una cacerola pequeña, combina el agua y el polvo de agar-agar. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el agar-agar esté completamente disuelto.
Vierte la mezcla de agar-agar en la mezcla de pistachos en el procesador de alimentos y licua de nuevo hasta que esté completamente combinado.
Vierte la crema de pistacho en la corteza enfriada, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Refrigera la tarta durante al menos 3 horas, o hasta que el relleno esté firme.
Antes de servir, opcionalmente decora con pistachos picados o tu crema batida sin lácteos favorita.
¡Corta y disfruta de tu tarta de pistacho sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
4604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 346.0 g | 444% | |
| Saturated Fat | 148.1 g | 740% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 695 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 337.6 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 47.8 g | 171% | |
| Total Sugars | 253.6 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 798 mg | 61% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3837 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
