Tarta de Pistacho sin Gluten
Disfruta de la cremosidad y deliciosa nuez de esta Tarta de Pistacho sin Gluten, un postre exquisito perfecto para cualquier ocasión. Con una base dorada de harina de almendra, esta tarta no solo es libre de gluten, sino también irresistiblemente mantecosa y crujiente. El relleno es una lujosa combinación de pistachos molidos finamente, queso mascarpone y crema batida, delicadamente endulzado con azúcar e infusionado con vainilla para obtener una textura suave y aterciopelada. Elaborada en menos de una hora (más tiempo de enfriamiento), esta tarta de pistacho ofrece una presentación visualmente impresionante, especialmente cuando se adorna con pistachos picados de un vibrante color verde. Ideal para dietas sin gluten, esta receta es una manera elegante de culminar una comida, destacando los ricos y terrosos sabores del pistacho. ¡Sírvela fría y prepárate para impresionar a tus invitados con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 50 grams Azúcar glass
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoons Sal
- 150 grams Pistachos pelados
- 150 ml Nata montada
- 100 grams Queso mascarpone
- 80 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el azúcar glass y la sal.
Agrega la mantequilla sin sal (cortada en cubos pequeños) a los ingredientes secos y mezcla hasta que quede como migas.
Añade el huevo y mezcla hasta que se forme una masa.
Presione la masa de manera uniforme en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible.
Pinche la base del pastel con un tenedor y colóquelo en el refrigerador durante 10 minutos para enfriar.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Deja que se enfríe.
En un procesador de alimentos, mezcla los pistachos hasta que estén finamente molidos.
En un bol de tamaño mediano, bate la crema espesa hasta que se formen picos firmes.
En otro tazón, mezcla los pistachos molidos, queso mascarpone, azúcar granulada y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de pistachos hasta que esté bien combinado.
Vierte el relleno de pistacho en la base de la tarta ya fría y alisa la superficie con una espátula.
Refrigera la tarta en el refrigerador por lo menos 2 horas antes de servir para que se endurezca.
Decora con pistachos adicionales picados encima, si lo deseas, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 355.2 g | 455% | |
| Saturated Fat | 125.8 g | 629% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 734 mg | 245% | |
| Sodium | 1368 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 218.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 37.5 g | 134% | |
| Total Sugars | 148.3 g | ||
| Protein | 85.1 g | 170% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 781 mg | 60% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1732 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
