Tarta de Pistacho Baja en Sodio
Esta Deliciosa Tarta de Pistacho Baja en Sodio ofrece un opción sofisticada de postre con un toque más saludable. Elaborada con mantequilla sin sal y pistachos pelados sin sal, esta exquisita tarta minimiza el sodio mientras maximiza el sabor gracias al rico relleno de pistacho acompañado de una crujiente base casera de mantequilla. Endulzada de manera natural con un toque de miel e infusionada con extracto de vainilla, esta tarta equilibra la indulgencia con la simplicidad. Perfecta para una elegante cena o como un regalo especial, la preparación es sencilla, solo toma 30 minutos de preparación seguido por el horneado. Cada porción ofrece un cremoso y delicioso sabor a pistacho con una textura exquisita que es tanto satisfactoria como refinada. ¡Añade una cucharada de crema batida sin azúcar como toque final a esta obra maestra de postre baja en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 60 grams Azúcar granulada
- 2 tablespoons Agua fría
- 200 grams Pistachos sin sal y sin cáscara
- 200 milliliters Nata montada
- 2 large Yemas de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 grams Miel
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Para hacer la base de la tarta, combina 100 gramos de mantequilla sin sal y 60 gramos de azúcar granulada en un bol. Bate hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega 150 gramos de harina común a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla solo hasta que se integren.
Agrega 2 cucharadas de agua fría gradualmente, mezclando justo hasta que la masa comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y estírala para que se ajuste de manera uniforme a un molde para tarta de 9 pulgadas, incluyendo los lados.
Pincha la base de la tarta con un tenedor, luego coloca un trozo de papel pergamino sobre ella. Rellena con pesos de hornear o frijoles secos para hornear al ciego.
Hornea la base durante unos 15 minutos, luego retira los pesos y hornea durante otros 5 minutos o hasta que esté dorada. Deja que se enfríe por completo.
Para el relleno de pistacho, coloca 200 gramos de pistachos sin sal y sin cáscara en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidos.
En una cacerola pequeña, combina 200 mililitros de crema espesa y 60 gramos de miel. Calienta suavemente hasta que la miel se haya disuelto y la mezcla esté a punto de hervir.
En un tazón, bate juntos 2 yemas grandes de huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Vierte lentamente la mezcla de crema caliente sobre los huevos batidos mientras revuelves continuamente para atemperar los huevos.
Combina los pistachos molidos con la mezcla de huevo y crema hasta que quede suave.
Vierte el relleno de pistacho en la base de tarta enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea la tarta en el horno a 350°F (175°C) durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el relleno esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Deje que la tarta se enfríe a temperatura ambiente, luego enfríela en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirva rebanadas de la tarta de pistacho sin sal o decore con una cucharada de crema batida sin azúcar si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 255.7 g | 328% | |
| Saturated Fat | 104.1 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 790 mg | 263% | |
| Sodium | 103 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 282.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 124.5 g | ||
| Protein | 64.8 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2338 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
