Tarta de Piña sin Frutos Secos
Ilumina tu mesa de postres con esta Tarta de Piña sin Frutos Secos, una vuelta tropical a un clásico deleite que es perfecto para disfrutar de un postre apto para alergias. Con una masa casera mantecosa y un relleno de piña fresca y delicioso, esta tarta ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. El relleno está hecho con piña finamente picada, azúcar morena y vainilla, ofreciendo un sabor natural y afrutado sin frutos secos, haciéndolo seguro para aquellos con alergias a los frutos secos. La corteza es escamosa pero tierna, requiriendo técnicas básicas que incluso los principiantes panaderos pueden dominar. Lista en poco más de una hora, este elegante postre es ideal para servir en reuniones familiares, cenas o simplemente como un mimo entre semana. ¡Disfruta del encanto chispeante de esta tarta de piña sin frutos secos que es tan deliciosa como inclusiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 125 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 pinch Sal.
- 1 large Yema de huevo
- 2 tablespoons Agua fría
- 1 medium Piña fresca
- 50 grams Azúcar moreno.
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar granulado y la sal.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Usa un cortador de masa o tus dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que parezca migas gruesas.
Agrega la yema de huevo y el agua fría a la mezcla, mezclando solo hasta que la masa se una. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno de piña. Pela, quita el corazón y pica finamente la piña fresca.
Cocina la mezcla de piña, revolviendo frecuentemente, hasta que espese y la piña se ablande, aproximadamente 10 minutos.
Después de refrigerar, estira la masa fría en una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presiona la masa en el fondo y en los lados del molde.
Pincha la base de la masa con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornee la base de la tarta en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
Retire la base del horno y déjela enfriar ligeramente antes de rellenar.
Vierte el relleno de piña enfriado en la costra de tarta horneada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Vuelve a colocar la tarta rellena en el horno y hornea durante 15-20 minutos adicionales hasta que el relleno se cuaje.
Deje enfriar completamente la tarta en el molde sobre una rejilla metálica antes de servir.
Corta y sirve la tarta de piña sin frutos secos como un delicioso postre o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
2467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.5 g | 147% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 461 mg | 154% | |
| Sodium | 189 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 342.3 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 133.2 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
