Tarta de Piña Paleo
Disfruta de la dulzura tropical de una Tarta de Piña Paleo, un postre vibrante que es tan saludable como delicioso. Esta receta libre de granos presenta una lujosa base de harina de almendra y coco, endulzada naturalmente con miel, y cubierta con un relleno jugoso de piña sazonado con vainilla y canela para un toque cálido y aromático. Perfectamente espesado con almidón de tapioca, el relleno es rico pero refrescante, una verdadera celebración de los sabores de la naturaleza. Esta tarta fácil de hacer se hornea a la perfección dorada en tan solo 30 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para dietas paleo o cualquiera que busque una alternativa de postre más saludable. ¡Sírvela fría o a temperatura ambiente para disfrutar de un delicioso manjar que impresionará seguro! Ya sea para ocasiones especiales o un capricho a media tarde, esta receta es una forma impresionante de disfrutar de la piña.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Miel
- 1 large Huevo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 cups Piña (fresca o en lata en su propio jugo)
- 1 tablespoon Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y la sal.
Funde el aceite de coco y agréguelo a los ingredientes secos junto con la miel y el huevo. Mezcle hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para tarta de 9 pulgadas. Usa tus dedos para alisar la superficie y asegúrate de que cubra el fondo y los lados del molde.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe un poco.
Mientras tanto, corta la piña en trozos pequeños si estás utilizando piña fresca. Si estás usando enlatada, asegúrate de que esté bien escurrida.
En una cacerola a fuego medio, combina la piña, almidón de tapioca, extracto de vainilla y canela molida.
Cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese y la piña esté bien cubierta y ablandada, aproximadamente 5-7 minutos.
Vierte la mezcla de piña sobre la corteza de tarta pre-horneada, extendiéndola de manera uniforme.
Hornea la tarta ensamblada en el horno por 15-20 minutos adicionales, o hasta que la cobertura de piña esté burbujeante y dorada.
Retire del horno y permita que la tarta se enfríe por completo antes de servir. Esto ayudará a que el relleno se asiente mejor.
Sirve a temperatura ambiente o frío para un postre refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
2690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.5 g | 278% | |
| Saturated Fat | 102.3 g | 512% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 716 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 167.2 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 103.9 g | ||
| Protein | 52.1 g | 104% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 680 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
