Tarta de Piña Keto.
Disfruta de la dulzura tropical de una Tarta de Piña Keto, un deleite bajo en carbohidratos y sin azúcar perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. Esta receta combina una base mantecosa de harina de almendra y coco con un relleno cremoso infundido con piña, ofreciendo un sabor irresistible sin sacrificar tus objetivos dietéticos. Endulzada con eritritol y realzada con un toque de vainilla y extracto de piña, esta tarta ofrece una experiencia de postre libre de culpa con solo 20 minutos de preparación activa. Con gelatina para darle estructura y un vibrante color amarillo para replicar el aspecto clásico, es tan llamativa como deliciosa. ¡Sirve este postre frío en reuniones o disfrútalo como un capricho diario, una porción de paraíso hecha a medida para los entusiastas del keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar.
- 0.5 cup Edulcorante granulado de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Extracto de piña
- 8 ounces Queso crema
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua
- 3 drops Colorante alimentario amarillo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para tarta de 8 pulgadas con fondo desmontable.
En un tazón mediano, combina 2 tazas de harina de almendra, 0.25 taza de harina de coco, 0.25 taza de coco rallado y 0.25 taza de eritritol. Mezcla bien.
Derrite 0.5 taza de mantequilla y agrégala a los ingredientes secos junto con 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelve hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los lados del molde para tarta preparado. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Déjalo enfriar completamente.
En una cacerola pequeña, combina 2 cucharadas de agua con 1 cucharadita de gelatina en polvo. Deja reposar unos minutos para que se hidrate, luego calienta suavemente hasta que se disuelva. Aparta para que se enfríe.
En un tazón grande, bate 8 onzas de queso crema con el resto de 0.25 taza de eritritol hasta que quede suave y cremoso.
Agrega 0.5 taza de crema espesa, 2 cucharaditas de extracto de piña y 3 gotas de colorante alimentario amarillo a la mezcla de queso crema. Bate hasta que esté bien combinado.
Mezcla gradualmente la gelatina disuelta hasta que esté completamente incorporada. Esto ayudará a que el relleno se asiente.
Vierte el relleno en la corteza de tarta enfriada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté firme.
Corta en rodajas y sirve frío. ¡Disfruta de tu tarta de piña keto!
Nutrition Facts
Calories |
3522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 331.9 g | 426% | |
| Saturated Fat | 146.0 g | 730% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 832 mg | 277% | |
| Sodium | 2086 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 198.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 696 mg | 54% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 728 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
