Tarta de Piña Baja en Grasa
Disfruta sin culpa de la dulzura tropical de esta Tarta de Piña Baja en Grasa, una versión más ligera de un postre clásico que combina ingredientes saludables con un sabor irresistible. Elaborada con una masa de pastelería de trigo integral, el yogur griego añade una riqueza cremosa al mismo tiempo que mantiene el contenido de grasa mínimo. La piña fresca y jugosa se cocina con miel y se espesa sutilmente con almidón de maíz para crear un relleno naturalmente dulce y agridulce, equilibrado a la perfección con un toque de vainilla. Perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar cada día, esta tarta fácil de hacer se prepara en menos de dos horas y se presenta como un impresionante centro en cualquier mesa de postres. Acompáñala con una cucharada de nata batida baja en grasa para un extra de placer y disfruta de una encantadora combinación de indulgencia consciente de la salud y estilo tropical.
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Recipe Information
Ingredients
- 160 grams harina integral para repostería
- 50 grams mantequilla sin sal
- 60 grams yogur griego natural
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua helada
- 1 medium piña fresca
- 60 grams miel
- 1 tablespoon Almidón de maíz
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Para hacer la base de la tarta, combina la harina integral para repostería y la sal en un bol.
Corta la mantequilla sin sal en trozos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Utilice un cortador de masa o la punta de los dedos para trabajar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Mezcla el yogur griego y una cucharada de agua fría, amasando suavemente hasta que se forme una masa. Agrega más agua, una cucharadita a la vez, si la masa está muy seca.
Formar la masa en un disco, envolverlo en papel film y refrigerar durante al menos 20 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno de piña. Pela, quita el corazón y corta la piña fresca en trozos pequeños.
Coloca los trozos de piña en una cacerola a fuego medio con miel y 2 cucharadas de agua.
Cocine hasta que la piña comience a ablandarse y suelte sus jugos, aproximadamente 10 minutos.
En un recipiente pequeño, disuelve la maicena con un poco de agua y luego mézclala con la piña.
Continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se espese, aproximadamente por 5 minutos más. Agrega el extracto de vainilla y deja que se enfríe.
Extienda la masa refrigerada en una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para tarta (aproximadamente 9 pulgadas de diámetro).
Presiona suavemente la masa en el molde para tarta y recorta los bordes.
Vierte el relleno de piña enfriado en la base.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deja enfriar un poco antes de servir. Opcionalmente, sirve con una cucharada de crema batida baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.0 g | 62% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 2399 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 226.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 85.5 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1150 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
