Tarta de Piña Baja en Carbohidratos
Esta Tarta de Piña Baja en Carbohidratos es una deliciosa mezcla de dulzura tropical y indulgencia cremosa, reinventada para un estilo de vida amigable con la dieta cetogénica. Con una corteza dorada y mantecosa hecha de harina de almendra y coco, esta tarta está cubierta con un relleno de crema de queso, infusionado con trozos de piña triturada sin azúcar añadido para un estallido refrescante de sabor. Endulzada con eritritol y espesada con goma xantana, es un postre libre de culpa que es bajo en carbohidratos y sin gluten, perfecto para aquellos que buscan un deleite más saludable sin sacrificar el sabor. Fácil de hacer con solo 20 minutos de preparación, esta tarta es perfecta para fiestas, reuniones o para un fin de semana de indulgencia. ¡Sírvela fría para la máxima experiencia de postre tropical y cremoso que a todos les encantará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.33 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Piña triturada (sin azúcar añadido, en lata o fresca)
- 8 ounces Queso crema
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Nata montada
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol y sal.
Derrita la mantequilla sin sal y mézclela con la mezcla seca hasta que forme una masa desmenuzable.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo de un molde para tarta de 9 pulgadas, asegurándote de que esté compacta y se extienda ligeramente por los lados.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe.
Mientras la base se enfría, prepara el relleno: En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
Añade el huevo, la crema espesa, el extracto de vainilla y la goma xantana al queso crema. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y suave.
Incorpore la piña triturada suavemente, asegurándose de que esté distribuida de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla de piña sobre la corteza de almendra enfriada y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-28 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado por encima.
Deje que la tarta se enfríe a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, luego refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Corta en rodajas y sirve frío. ¡Disfruta de tu tarta de piña baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.5 g | 321% | |
| Saturated Fat | 109.2 g | 546% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 693 mg | 231% | |
| Sodium | 1508 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 176.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 44.9 g | ||
| Protein | 58.7 g | 117% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 605 mg | 47% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 843 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
