Tarta de Piña
Estas deliciosas Tartas de Piña son el equilibrio perfecto entre la suavidad mantecosa y la dulzura tropical, convirtiéndolas en un dulce que encantará a todos en cualquier ocasión. Con una masa que se derrite en la boca hecha con mantequilla sin sal, azúcar glass y vainilla, estas tartas están rellenas de una deliciosa mermelada casera de piña infundida con cálidos matices de canela. El relleno de piña cocinado lentamente ofrece una explosión de sabor vibrante, mientras que el dorado lavado de huevo añade un hermoso acabado a cada tarta de tamaño bocado. Ideal para celebraciones navideñas, fiestas de té o como un satisfactorio tentempié, esta receta combina técnicas de repostería clásicas con ingredientes tropicales para obtener un resultado verdaderamente irresistible. Con instrucciones fáciles de seguir y solo 60 minutos de tiempo de preparación, estas Tartas de Piña seguramente impresionarán a todos los paladares. Palabras clave perfectas: "Receta de Tarta de Piña," "Mermelada de Piña Casera," "Masa de Mantequilla," "Ideas de Postres Tropicales."
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized piña fresca
- 200 g azúcar granulada
- 1 stick rama de canela
- 250 g mantequilla sin sal
- 350 g harina de trigo común
- 50 g azúcar glas
- 2 large yemas de huevo
- 1 tsp extracto de vainilla
- 1 small, for egg wash huevo
- 0.5 tsp sal
Instructions
Pelar y quitar el corazón de la piña. Cortarla en trozos pequeños.
En una licuadora, mezcla la piña picada hasta obtener un puré grueso.
Transfiere el puré de piña a una cacerola. Añade 200g de azúcar granulada y 1 rama de canela.
Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mezcla espese y la mayor parte de la humedad se haya evaporado. Deja que se enfríe por completo.
En un tazón grande, batir 250g de mantequilla sin sal con 50g de azúcar glass hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega las 2 yemas de huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla cremosa y mezcla hasta que estén combinados.
Tamizar 350g de harina común y 0.5 cdta de sal en la mezcla de mantequilla. Mezclar hasta formar una masa.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa esté refrigerada, extiéndala hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 0.5 cm en una superficie enharinada.
Usando un cortador redondo o de tarta, corta círculos de masa y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Colocar una pequeña cantidad del relleno de piña enfriado en el centro de cada círculo de masa.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, presionando suavemente para sellar.
Batir 1 huevo pequeño para la mezcla de huevo. Pincelar cada tarta con la mezcla de huevo para darles un acabado dorado hermoso.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las tartas estén doradas.
Sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.6 g | 299% | |
| Saturated Fat | 130.5 g | 652% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 1103 mg | 368% | |
| Sodium | 1333 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 565.5 g | 206% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 283.6 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 912 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
