Tarta de nueces de Engadina baja en grasa
Déjate llevar sin sentirte culpable con esta Tarta de Nueces de Engadina Baja en Grasa, una versión más ligera de la clásica tarta suiza de nueces. Este delicioso postre combina una masa mantecosa pero baja en grasa hecha con yogur griego y un relleno de nueces exquisito enriquecido con miel, azúcar moreno y un toque de vainilla. Las nueces tostadas añaden una profundidad de sabor y textura irresistibles, mientras que los ingredientes reducidos en grasa aseguran que puedas disfrutar de cada porción sin compromisos. Perfecto como un refinado regalo para reuniones o un lujoso tentempié de la tarde, esta receta ofrece toda la indulgencia de una clásica Tarta de Nueces de Engadina con un toque más saludable. Listo en poco más de una hora, tan delicioso como fácil de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 75 grams Azúcar granulado
- 60 grams Mantequilla fría sin sal
- 60 grams Yogur griego bajo en grasa
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Agua fría
- 300 grams Nueces
- 150 grams Azúcar moreno
- 2 tablespoons Miel
- 100 milliliters Leche desnatada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F). Engrasa un molde desmontable de 22cm (9 pulgadas) y reserva.
En un tazón grande, batir juntos la harina y el polvo de hornear.
Agrega el azúcar granulada a la mezcla de harina y mezcla bien.
Corta la mantequilla fría sin sal en trozos pequeños y trabájala con la mezcla de harina con los dedos o un cortador de masa hasta que tenga una textura de migajas gruesas.
Agrega el yogur griego bajo en grasa y el huevo grande a la mezcla, sigue mezclando hasta que se forme una masa.
Si la masa está seca, añade agua fría una cucharada a la vez hasta que se forme una masa.
Forme la masa en un disco, envuélvala en papel film y refrigere durante al menos 15 minutos.
Tuesta las nueces en una sartén seca a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Déjalas enfriar y pícalas en trozos grandes.
En una cacerola mediana a fuego lento, disuelva el azúcar moreno en la miel y la leche baja en grasa, revolviendo constantemente.
Agrega las nueces picadas, la sal y el extracto de vainilla a la cacerola, revolviendo hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Deja que se enfríe.
Saca la masa del refrigerador, divídela en dos partes y extiende una parte para que se ajuste al fondo del molde preparado.
Presiona la masa extendida en el fondo del molde para formar la base.
Vierte el relleno de nueces enfriado sobre la base, extendiéndolo de manera uniforme.
Extienda la masa restante y colóquela sobre el relleno, sellando los bordes donde se encuentran las capas inferior y superior.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deja enfriar la Engadiner Nusstorte en el molde sobre una rejilla antes de soltar los lados del molde desmoldable. Sirve en porciones en forma de cuñas.
Nutrition Facts
Calories |
456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.9 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 171 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 216 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
