Tarta de Manzana Sin Lácteos
Esta Tarte aux Pommes sin lácteos es una deliciosa versión de la clásica tarta de manzana francesa, elaborada para ser completamente libre de lácteos sin comprometer el sabor ni la textura. Con una masa tierna y escamosa hecha con aceite de coco y una impresionante variedad de rodajas de manzana dorada o verde delicadamente condimentadas con canela y endulzadas con jarabe de arce, esta receta es una verdadera celebración de ingredientes naturales. La tarta está terminada con un glaseado opcional de albaricoque para darle una apariencia elegante y brillante que realza su atractivo visual. Perfecta para quienes buscan una opción de postre sin lácteos, esta obra maestra fácil de hacer combina la simplicidad saludable con una presentación impactante. Ya sea servida caliente con una bola de helado sin lácteos o disfrutada sola, esta tarta seguramente impresionará en cualquier reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Aceite de coco (sólido pero no duro)
- 60 ml Agua fría
- 1 teaspoon Sal
- 5 medium Manzanas doradas o verdes (por ejemplo, Granny Smith)
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Canela
- 2 tablespoons Mermelada de albaricoque (opcional)
- 1 teaspoon Agua (para diluir la mermelada de albaricoque, opcional)
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina común y la sal.
Agrega el aceite de coco sólido a la mezcla de harina, cortándolo con un cortador de masa o dos cuchillos hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
Añade el agua fría gradualmente, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa se una. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Formar la masa en un disco, envolverla en film transparente y refrigerar durante 20 minutos.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas finas y uniformes, de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Mezcla las rodajas de manzana en un tazón con el jugo de limón, 2 cucharadas del jarabe de arce y canela. Deja a un lado.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa fría en forma de círculo de aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de diámetro. Con cuidado, transfiere la masa extendida a un molde para tarta, presionándola en los bordes y recortando cualquier exceso.
Coloque las rodajas de manzana en forma de abanico sobre la base, comenzando desde el borde exterior y avanzando hacia el centro.
Rocía la cucharada restante de sirope de arce sobre la parte superior de las manzanas.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Opcional: Mientras la tarta se está horneando, calienta la mermelada de albaricoque con 1 cucharadita de agua (si es necesario) en una cacerola pequeña hasta que se derrita y quede suave. Una vez que la tarta esté lista, cepilla el glaseado de albaricoque sobre las manzanas para darles un acabado brillante.
Deje que la tarta se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.4 g | 133% | |
| Saturated Fat | 86.3 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2386 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 342.4 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 155.7 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1260 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
