Tarta de Manzana Clásica sin Lácteos
Disfruta del reconfortante clásico *Pastel de Manzana Sin Lácteos*, perfectamente especiado y con una masa escamosa, ¡un postre que todos pueden saborear! Esta receta popular sustituye la mantequilla tradicional por rico aceite de coco a base de plantas, creando una masa tierna y mantecosa que es completamente libre de lácteos. Relleno de manzanas Granny Smith ácidas, canela cálida y un toque de nuez moscada, este pastel rebosa con sabores acogedores de otoño en cada bocado. La receta presenta una masa sencilla e infalible, un relleno naturalmente endulzado y toques finales opcionales como un lavado con leche no láctea y un toque de azúcar crudo para un brillo dorado irresistible. Ya sea para una reunión festiva o un antojo diario, este hermoso pastel es el escaparate definitivo de la bondad casera, listo para servir e impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cups Aceite de coco (sólido)
- 6 tablespoons Agua fría
- 6 medium Manzanas (Granny Smith o similar)
- 0.75 cups Azúcar
- 0.25 cups Azúcar moreno
- 2 tablespoons Maicena
- 1.5 teaspoons Canela
- 0.25 teaspoons Nuez moscada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche no láctea (para pincelar, opcional)
- 2 tablespoons Azúcar moreno (para espolvorear, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, combina la harina multiusos y la sal. Agrega el aceite de coco sólido y usa un cortador de masa o tus dedos para cortar el aceite en la harina hasta que la mezcla tenga la textura de migajas gruesas.
Incorpora agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una y pueda formarse en una bola. Divide la masa en dos y da forma a cada mitad en un disco. Envuélvelos en film transparente y refrigéralos por al menos 30 minutos.
Mientras tanto, pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas. En otro bol grande, combina las manzanas, azúcar, azúcar moreno, maicena, canela, nuez moscada, jugo de limón y extracto de vainilla. Mezcla todo hasta que las manzanas estén bien cubiertas.
Estire uno de los discos de masa en una superficie ligeramente enharinada formando un círculo de 12 pulgadas. Colóquelo en un molde para tarta de 9 pulgadas y presione suavemente hacia abajo. Deje que los bordes cuelguen sobre los lados.
Vierte la mezcla de manzanas en la corteza preparada, amontonando ligeramente las manzanas en el centro.
Extienda el segundo disco de masa en un círculo de 12 pulgadas. Colóquelo sobre las manzanas. Recorte el exceso de masa, dejando un voladizo de 1/2 pulgada. Meta el borde de la masa superior debajo del borde de la masa inferior y presione para sellar. Forme repulgue en los bordes si lo desea.
Haz varios cortes en la superficie de la masa para permitir que escape el vapor. Si lo deseas, cepilla la parte superior de la masa con leche no láctea y espolvorea con azúcar crudo.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 20 minutos. Reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C) y continúa horneando durante 30 minutos más, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujeante.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en una rejilla durante al menos 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.4 g | 236% | |
| Saturated Fat | 154.0 g | 770% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1227 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 608.8 g | 221% | |
| Dietary Fiber | 36.9 g | 132% | |
| Total Sugars | 325.7 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1593 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
