Tarta de Limón con Merengue Alto en Proteínas
Eleva tu repertorio de postres con esta Tarta de Limón con Merengue Alto en Proteínas, una versión con chispeante y nutritiva del favorito clásico. Con una base de harina de almendra sin gluten enriquecida con polvo de proteína de suero sin sabor, esta receta combina ingredientes saludables para un placer libre de culpa. El delicioso relleno de limón aporta una explosión ácida de sabor cítrico, equilibrado por la dulzura tipo nube de un merengue perfectamente tostado. Llena de proteínas y dulzura natural de la miel, esta tarta es el capricho definitivo tanto para aficionados al fitness como para amantes de los postres. Lista en menos de una hora, es una opción de postre refrescante y saludable perfecta para entretenimiento o preparación de comidas. ¡Sírvela fría y disfruta de un manjar que redefine la comida reconfortante con sabor y nutrición en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de Almendra
- 60 grams Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 60 grams Aceite de Coco, derretido
- 30 ml Miel
- 3 large Claras de huevo
- 120 ml Zumo de limón
- 2 tablespoons Ralladura de limón
- 25 grams Maicena
- 120 ml Agua
- 100 grams Azúcar granulada
- 4 large Yemas de huevo
- 1 pinch Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Para hacer la base, mezcla harina de almendra, polvo de proteína de suero, aceite de coco derretido y miel en un tazón hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible, luego pincha la base con un tenedor.
Hornea la base durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Deja que se enfríe por completo.
En una cacerola mediana, mezcla el almidón de maíz y el agua hasta que estén suaves. Agrega el azúcar granulada, el jugo de limón, la ralladura de limón y las yemas de huevo.
Coloca la cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y comience a burbujear.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente, luego vierte el relleno de limón en la costra de tarta enfriada.
Para hacer el merengue, bate las claras de huevo y la sal a velocidad media hasta que estén espumosas. Agrega gradualmente el azúcar, batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.
Extienda el merengue sobre el relleno de limón, asegurándose de que toque la corteza para sellar.
Hornea la tarta durante 8-10 minutos adicionales hasta que el merengue esté dorado.
Deje que la tarta se enfríe, luego refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.3 g | 232% | |
| Saturated Fat | 65.0 g | 325% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 444 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 213.7 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 138.3 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 734 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
