Tarta de Lima sin Gluten
Disfruta de los sabores ácidos y tropicales de esta Tarta de Lima Sin Gluten, un equilibrio perfecto entre dulce, ácido y cremoso, todo envuelto en una masa de almendra, coco y almendra. Este postre fácil de preparar es completamente libre de gluten, con una base mantecosa hecha de harina de almendra y coco rallado, acompañada de un relleno delicioso de leche condensada endulzada, jugo fresco de lima key y la fragancia de la ralladura de lima. Con solo 20 minutos de preparación y pasos sencillos, esta tarta es tan irresistible como sencilla. Terminada con copos de crema batida y una decoración de rodajas de lima, es un éxito asegurado perfecto para reuniones veraniegas o para cuando te apetece un bocado de sol.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 0.25 teaspoon Sal
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 14 ounces Leche condensada azucarada
- 4 large Yemas de huevo
- 0.75 cup Jugo de lima agria
- 1 tablespoon Ralladura de lima clave
- 1 cup Nata montada
- 1 for garnish Rodajas de lima.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el coco rallado, el azúcar granulada y la sal.
Agrega la mantequilla derretida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una mezcla desmenuzada.
Presiona la mezcla de migajas firmemente en el fondo y a lo largo de los lados de un molde para pay de 9 pulgadas para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe por completo.
En un tazón grande, batir juntos la leche condensada endulzada y las yemas de huevo hasta que espesen y se mezclen bien.
Agrega el jugo de lima y la ralladura de lima a la mezcla de huevo, y bate suavemente para combinar en un relleno suave.
Vierte el relleno en la base enfriada, alisando la superficie con una espátula.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que el centro esté apenas firme.
Saca del horno y deja que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas para que se asiente.
Una vez que la tarta esté completamente fría, adórnela con crema batida y rodajas de lima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 126 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 383 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
